"Ziarul de Iasi" si "Complexul Hotelier Ciric" te rasfata: cistiga o cina savuroasa si o noapte de relaxare in afara orasului!

Reteta zilei: Albinuta

Te ajutam sa scapi de agitatia orasului si sa "evadezi" din "plasa" stresului zilnic. Concursul "Reteta Zilei" aduce o noua provocare: acum cititorii pot cistiga un premiu oferit de "Complexul Hotelier Ciric": cazare pentru o noapte cu micul dejun inclus si o cina pentru doua persoane. Pentru a participa la concurs trebuie sa trimiteti retete pe tema propusa de specialistii in gastronomie de la restaurantul "Complexului Hotelier Ciric".

Foi
-14 linguri ulei
-14 linguri zahar
-8 linguri lapte
-4 linguri miere
-4 oua
-2 ligurite bicarbonat de sodiu
-500-600 g faina cernuta
Crema
-1 l lapte
-350 g zahar
-4 pliculete zahar vanilat
-7 linguri faina
-200 g margarina
-1 borcan mare de gem sau jeleu de caise
Mod de preparare
1. Se amesteca intr-o oala cu fund dublu toate ingredientele pentru foi, inafara de faina. Se pun pe foc mic si se amesteca in continuu, pana cand compozitia cremoasa isi schimba culoarea din galben in caramel. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
2. Pentru crema se amesteca toate ingredientele solide. Apoi se toarna laptele in fir subtire, pana cand se incorporeaza tot. Se pune pe baie de abur si se amesteca pana se ingroasa si devine de consistenta budincii. Se lasa la racit.
3. Se amesteca compozitia cremoasa racita cu faina cata cuprinde si se imparte in patru parti egale. Se intinde o foaie pe spatele tavii sau , in cazul meu, pe baza formei de tort dreptunghiulara fara inel pe care am uns-o cu margarina si tapetat-o cu faina.Se da la cuptorul preincalzit la 175 C pentru 5-6 minute. La fel se procedeaza si cu celelalte foi.
4. Se amesteca crema de lapte cu margarina. Se asambleaza astfel: 1 foaie, crema de lapte, 1 foaie, jeleu de caise, 1 foaie, crema de lapte, 1 foaie. Se orneaza cu zahar pudra si se serveste dupa 2-3 ore.

Pofta buna!

Irina Hriapca

Trimiteti retetele pina joi, 24 mai, ora 12.00, pe adresa: interzis_barbatilor.retete@ziaruldeiasi.ro.  Cistigatoarea premiului va fi anuntata in editia „Ziarului de Iasi" de vineri, 25 mai.  Atentie: vor fi luate in considerare doar mesajele care contin un nume si un numar de telefon la care poate fi contactat participantul. Cistigatoarea de saptamina trecuta este Prisacaru Alina Mihaela.