"Ziarul de Iasi" si "Complexul Hotelier Ciric" te rasfata: poti cistiga o cina savuroasa si o noapte de relaxare in afara orasului!

Reteta Zilei: Dulceata de trandafiri

"Ziarul de Iasi" si Complexul Hotelier Ciric te ajuta sa scapi de agitatia orasului si sa evadezi din plasa stresului zilnic. Concursul "Reteta Zilei" aduce o noua provocare: cititorii au posibilitatea de a cistiga un premiu deosebit, oferit de Complexul Hotelier Ciric: cazare pentru o noapte cu micul dejun inclus si o cina pentru doua persoane in valoare de 100 lei. Valoarea totala a premiului este de 330 lei. Daca doriti sa participati la concurs, nu trebuie decit sa urmariti rubrica "Reteta Zilei" si sa trimiteti retete tematice. In fiecare vineri, atit in varianta tiparita cit si in cea on-line a "Ziarului de Iasi", specialistii in gastronomie de la restaurantul Complexului Hotelier Ciric vor prezenta cititorilor retete savuroase. Fiecare articol va fi insotit de o tema de concurs. Cititorii care vor trimite retete pe tema respectiva vor participa la concurs. Cistigatorul va fi desemnat de Irina Hriapca, maestrul bucatar la Complexul Hotelier Ciric.

Dulceata de trandafiri

 Ingrediente

* 500-700 g petale de trandafiri (parfumati)

* 1 kg zahar

* 1/2 l apa

* o lingura miere de albine

* zeama de la o lamiie

* cuisoare, vanilie si scortisoara

Mod de preparare

Cind se culeg petalele de la fiecare trandafir, acestea se prind toate odata in mina si li se taie partea alba deodata, inainte de a se risipi. Petalele colorate se freaca intr-un castron cu 30 g zahar si cu zeama sau sarea de lamiie, care au rolul de a intari petalele fragile, ca acestea sa nu se moaie la fiert si de a inviora culoarea. Zaharul se pune la fiert cu 1/2 l apa, se amesteca pe foc, pina cind se topeste si, cind siropul da in clocot, se adauga petalele impreuna cu toata zeama lasata. Dulceata se fierbe pina cind se leaga. Va avea culoare rosiatica si petalele vor pluti in tot siropul pina in fundul cratitei.

Tema saptaminii: Preparate din fructe

Trimiteti raspunsurile pina joi, 9 iulie 2009, ora 12.00, pe adresa: interzis_barbatilor.retete@ziaruldeiasi.ro. Cistigatorul premiului va fi anuntata in editia de vineri, 10 iulie. Atentie: vor fi luate in considerare doar raspunsurile care contin un numar de telefon la care poate fi contactat participantul.

Cistigatoarea editiei de saptamina trecuta este Catalina Mandric, cu reteta "Salata de cartofi noi":

Ingrediente

500 gr cartofi noi cit mai mici
5 linguri pline smintina
1 lingurita marar tocat
1 legaturica patrunjel tocat
1 catel usturoi
2 lingurite pline mustar
cozile de la 1 ceapa verde tocate
150 gr sunca (afumata de preferat) taiata cubulete
sare si piper

Preparare

1. Am spalat cartofii bine, i-am taiat in doua sau in patru (in functie de marime) si i-am pus la fiert cu apa si sare. Dupa 10 min de fiert la foc mic i-am strecurat si i-am lasat la racit.

2. Am preparat apoi dresingul din: smintina, mustar, patrunjel, marar, usturoi strivit si sare si piper.

3. Am amestecat dressingul cu cartofii, am acoperit cu folie si i-am dat la frigider. Se tin la rece pina in momentul servirii sa se amestece aromele, minim 1 ora.

4. Inainte de servire am taiat ceapa verde rondele si am prajit sunculita pina s-a facut crocanta.

5. Retineti cite o lingura din sunca prajita si ceapa verde pentru ornat, iar restul le amestecati in salata chiar inainte de servire. Mai dregeti de sare si piper.

6. Prezentare: puneti salata pe frunze de salata verde si presarati restul de sunculita si ceapa verde. Pofta buna!