Ce tratam cu uleiul de nuci
Data publicarii: 13/10/2007
Copii anemici si rahitici pot beneficia de tratamentul cu ueli de nuca. Pastrarea lui se face la frig si intuneric fiind un ulei pretentios.
Extras la tara cindva si folosit in gospodarie, uleiul de nuca este astazi greu de gasit. De el ar putea profita toti cei care sufera de hipercolresterolemie si sint predispusi la arteroscleroza.
Avind 73-84% acizi grasi polinesaturati, uleiul de nuca se situeaza pe primul loc intre uleiurile nesaturate, inaintea uleiului de soia (50-60%) si a celui de pormb (40-50%), pentru proprietatile sale anticolesterolice. El contine acid linoleic si oleic si foare putini acizi grasi saturati (palmitic si stearic).
Datorita continutului bogat in acizi grasi polinesaturati sau esentiali, el este indicat in curele de protectie a aparatului cardiovascular.
In caz de hipercolesterolemie, este indicata o cura cu durata de 8-10 zile pe luna cu doua linguri administrate dimineatape nemincate. Are proprietati tonice. Este indicat doar uleiul presat la rece. Gustul sau este extrem de apreciat de catre cunoscatori.
Poata ca astazi nu se mai produce si datorita faptului ca este destul de pretentois: rincezeste foarte usor si trebuie pastrat la frig si intuneric. D
oza de consum curent oscileaza intre 20 si 40 g pe zi, in functe de necesarul de lipide. Este indicat in tratamentul litiazei. Acesta este foarte simplu de urmat: se administreaza timp de trei zile consecutiv, in locul mesei de seara, o salata de cartofi preparata cu 60 g de uleid e nuca.
Extern, frectia intregului corp cu ulei de nuca este indicata in tratamentul copiilor anemici sau rahitici. Datorita calitatilor sale de neinlocuit, ar fi minunat sa ne fie din nou accesibil. (dr. Alexandrina PETREA)
