vineri, 29.03.2024
Giulep sau salep este o denumire dată unor sucuri din legume şi fructe aromatizate cu mentă. Este vechea denumire românească a băuturilor răcoritoare care se serveau la curţile domneşti şi boiereşti. Denumirea însă nu trebuie să ne sperie mai ales că aceste băuturi sunt delicioase iar prepararea lor necesită timp scurt dacă am făcut pregătirile premergătoare.
Ce trebuie făcut înainte de a prepara sucurile este ca toate ingredientele să fie puse la răcitor astfel încât atunci când le producem licoarea să poată fi servită imediat, proaspătă şi foarte rece. De asemenea paharele în care sunt servite băuturile vor fi ţinute la rece în frigider.
Un pahar de suc de roşii proaspăt pe care îl vom realiza în casă, 12 frunzuliţe de mentă proaspătă, 4 linguri cu miere, 4 linguri suc de mere, 4 linguri sirop de lămâie, 3/4 pahar apă, 4 linguri de cireşe amare sau dulci proaspete şi fără sâmburi sau cubuleţe de mere dulci, gheaţă pisată sunt ingredinetele necesare pentru suc. Igredientele sunt pentru patru persoane. În cazul în care doriţi pregătirea a mai multor pahare de giulep puteţi dubla toate elementele componente.
Când s-au răcit, inclusiv paharele, se scot din frigider şi în pahare se toarnă apă, se adaugă mierea şi frunzuliţele de mentă care se zdrobesc de pereţii paharului pentru a elibera uleiul volatil apoi sunt scoase. Frunzuliţele de mentă pot fi zdrobite în blender şi apoi puse şi amestecate în apă. În cazul în care vă lipsesc frunzuliţele de mentă puteţi folosi ulei volatil de mentă. Atenţie însă, uleiul volatil trebuie să fie natural. Se adaugă gheaţă pisată cât să rămână paharele goale de două degete. Urmează sucul de roşii, de mere şi siropul de lămâie. Se presară cireşe sau cubuleţe de mere deasupra, apoi un pai şi eventual o umbreluţă şi e gata giulepul care să ne răcorească în orice zi caniculară.
Sandu MARIN
Cuvinte cheie: + Giulep tomate
© Drepturi de Autor (Copyright) - Acest articol este proprietatea Ziarul de Iasi (www.ziaruldeiasi.ro) si este protejat de Legea dreptului de autor si drepturilor conexe (8/1996). Preluarea acestui articol se poate face, potrivit reglementarilor in vigoare, doar în limita a maximum 500 de caractere, urmate obligatoriu de un link directionat catre acest articol! Orice incalcare a acestor prevederi va fi supusa procedurilor pentru intrarea in legalitate si recuperarea daunelor.
Este videochatul o nouă cale către independența financiară a fetelor? (P)
Dealer de droguri cu sute de comenzi, iertat de judecători: „A făcut progrese în plan spiritual”
Lovitură în Podu Roş: trei tineri au jefuit maşina de îngheţată. O greşeală minora a şoferului
Temperaturi de vară la început de aprilie. 28 de grade Celsius la Iași
Grindeanu: Contractul pentru încă un lot din secţiunea montana a A8 intră în licitaţie
Premierul anunţă că “nu este oportun ca magazinele să fie închise în weekend”
O capsulă cu senzori ar putea fi o alternativă la endoscopie
Ce pot indica modificările patologice ale examenului de urină? (P)
Moştenirea toxică ce o vor lăsa rectorii ajunşi la al treilea sau al patrulea mandat
Calcule matematice: am putea avea o premieră la locale la Iaşi de ne va durea mintea
Virusul HIV a fost eliminat din celule, deocamdată, în laborator
Pacient de 22 de ani cu limfagiom chistic de mezocolon, operat cu succes la Arcadia
Ultimele calcule privind posibilitatea ca Iaşul să prindă un post de europarlamentar
“Extraordinara poveste a lui Peter Schlemhil” de Adelbert von Chamisso
Cum e să lucrezi într-o universitate (şi să participi la alegeri)
Ghici cine este blondina din acest tandem liberal indestructibil?
Publicitatea convenției matrimoniale și modificarea acesteia
Pavel LUCESCUCine profită de madam Şoşoacă |
Alexandru CĂLINESCUDistrugerea statuilor |
pr. Constantin STURZUDe ce este atât de aspru Postul Mare? |
Codrin Liviu CUȚITARURoboţi |
Un mare mister la liberalii ieşeni: cine va primi de la Bucale pâinea şi cuţitul listelor din toamnă? |