Anunturi de Mica Publicitate
Abonament la editia electronica
Iasi Tv Life
TeleM
TVR Iasi Telejurnal
Abonament la editia tiparita

Reteta lui Costachel cu recomandarea Paharnicului

GALERIE
%PIC_TITLE%
    - +

    Salata de pui cu de toate

    Chiar n-am stiut cum sa botez altfel aceasta excelenta salata de pui. Fiindca daca m-as fi apucat inca din titlu sa va enumar ingredientele (creveti, costita, avocado, svaiter, rosii, rucola etc.), cred ca v-ati fi plictisit inainte de a-l termina de citit. Asa ca am preferat denumirea asta mai simpla: chiar daca nu spune mare lucru, macar are avantajul de a fi scurta. Pe deasupra, sugereaza inca de la bun inceput ca ingredientele de mai la vale nu-s chiar batute in cuie si e destul loc de improvizatii si adaptari gustoase.

    125 g piept de pui, fiert sau fript, 125 g costita (cat mai slaba), 125 g creveti, fierti, 125 g svaiter ras, 125 g rucola, 175 g rosii-cireasa, 1 avocado, 1 castravete de sera (sau echivalentul in castraveti „normali"), 6 cepe verzi, plus, pentru sos, 5 linguri de ulei (extravirgin) de masline, 2 linguri de otet (balsamic, daca vreti), 1 lingurita de mustar, 1 lingurita de zahar pudra, sare si piper.

    Faceti mai intai sosul, sa va luati de-o grija: desfaceti mustarul cu otetul, adaugati zaharul si uleiul, sarati, piperati, bateti bine (sau agitati, daca l-ati facut intr-un borcan cu filet) si gata.

    Taiati costita straifuri si prajiti-o intr-o tigaie antiaderenta, pe sec (sau frigeti-o pe un gratar din acelea de pus pe aragaz). Taiati si pieptul de pui (tot fasii, sau cuburi, dupa plac).

    Spalati si curatati legumele (castravetelui scoateti-i si samburii, daca-i cazul). Taiati ceapa rondele oblice, rosiile in 2 sau in 4 (depinde de marime) iar castravetele o data in lung si apoi felii.

    Puneti-le pe toate in salatiera, adaugati rucola (spalata si uscata), agitati sosul pentru ultima oara si turnati-l peste ele.

    Presarati peste salata costita, puiul, crevetii si svaiterul. Mai amestecati o data (daca vreti) si decorati cu felii de avocado.

    La practic nelimitatele variante care pot pleca de la aceasta reteta am facut deja aluzie in deschidere, asa ca nu insist. Nu pot totusi sa inchei fara sa va sugerez ideea de a face aceasta salata de pui mai consistenta cu orez, crutoane etc. (Costachel - http://costachel.ro)

    Dourthe N°1 Bordeaux Rosé 2011

    Un rose de Bordeaux facut din Cabernet Sauvignon este oricand binevenit chiar si intr-o zi de toamna. Culoarea vinului este roz pal „foaie de ceapa". Nasul, mineral, cu note de cremene si praf de mica starneste imediat interesul. Gustul completeaza buchetul cu senzatii citrice si dulceag vanilate. Aciditatea moderata ii da vinului o textura onctuoasa fara vreo pierdere la capitolul prospetime. Notele discret amarui din postgust sugereaza o posibila asociere la salate. Acest rosé se va potrivi perfect la reteta lui Costachel, mai ales ca salata cu pricina este una foarte democratica: are de pur si simplu de toate! (Paharnicul - http://paharnicul.winespot.ro)


    © Drepturi de Autor (Copyright) - Acest articol este proprietatea Ziarul de Iasi (www.ziaruldeiasi.ro) si este protejat de Legea dreptului de autor si drepturilor conexe (8/1996). Preluarea acestui articol se poate face, potrivit reglementarilor in vigoare, doar în limita a maximum 500 de caractere, urmate obligatoriu de un link directionat catre acest articol! Orice incalcare a acestor prevederi va fi supusa procedurilor pentru intrarea in legalitate si recuperarea daunelor.

    Ultima ora

    editorial

    Moştenirea toxică ce o vor lăsa rectorii ajunşi la al treilea sau al patrulea mandat

    Dan CONSTANTIN

    Moştenirea toxică ce o vor lăsa rectorii ajunşi la al treilea sau al patrulea mandat

    Dacă distinsul profesor „X” sau remarcabilul „Z” au putut să treacă peste lege, eu de ce nu aş putea?

    opinii

    Roboţi

    Codrin Liviu CUȚITARU

    Roboţi

    Robotul a trecut, treptat, de la „plimbarea” convulsivă pe coridoarele Universităţii, la alergarea „profesionistă”. Se arăta capabil să sară şi peste obstacole, plăcerea sa supremă fiind „să evite” deliberat, în viteză, femeile de serviciu îngenuncheate pe ciment şi prinse în efortul răzuirii gumelor de mestecat aruncate iresponsabil. Îngrijitoarele se speriau îngrozitor şi ţipau injurios după Robogică (foarte des îl numeau „pocitania dracului”!).

    Despre discursul regionalist din Moldova (II)

    George ŢURCĂNAŞU

    Despre discursul regionalist din Moldova (II)

    Delestaţi de centru şi captivi între statalismul teritoriului post-sovietic de la est de Prut şi desconsiderarea de la nivelul Bucureştiului, moldovenii din România aleg soluţia cea mai simplă: ştergerea sau renunţarea la identitate. Exemplele sunt multiple şi deseori invocate în scrieri mai vechi, de la divergenţele teritoriale bucovineană (în plin nucleu statal al Moldovei), vrânceană şi gălăţeană, la tendinţele actuale ale tinerilor de a migra pentru studii spre centrele universitare externe Moldovei, deseori mai prost cotate decât Iaşul în sistemul universitar. În aceste condiţii, să nu înţelegi necesitatea unor mişcări care militează pentru scoaterea Moldovei din izolarea impusă de către centru e cam prea mult!

    Spărgătoarea de coduri

    Bogdan ILIESCU

    Spărgătoarea de coduri

    Viaţa unui copil de acum 40 de ani (şi aproape sigur şi înainte) era absolut fascinantă pentru că era înmuiată din plin în toată istoria omenirii şi în tot ce avea mai valoros, adunat până atunci, în cărţi. Da, lucrurile alea cu un aer prozaic, mărturia perpetuă a unei invenţii seculare, care, prin natura lor de a păstra scris orice gând pe care i-l încredinţai, obligau la multă atenţie, şi mare responsabilitate şi scriitorul, şi cititorul.

    pulspulspuls

    Calcule matematice: am putea avea o premieră la locale la Iaşi de ne va durea mintea

    Calcule matematice: am putea avea o premieră la locale la Iaşi de ne va durea mintea

    Dacă tot v-am servit ieri aicea niscai aritmetică electorală de Bahlui, haideţi să continuăm şi azi cu olecuţă de analiză matematică plus geometrie diferenţială tot pe tema asta incitantă! Nu de alta, dar acuşi încep iar simulările de alegeri, şi măcar să fim pregătiţi.

    Caricatura zilei

    La reciclat pet-uri și doze

    Când Sistemul Garantie Colectare te pune pe gânduri

    Cumpara editia digitala

    Vremea in Iasi

    Curs valutar

    Parteneri

    Intrebarea zilei

    Vladimir Putin, presedintele Federatiei Ruse, a declarant intr-un interviu dat jurnalistului american Tucker Carlson ca nu va ataca niciun stat NATO. Credeti ca isi va respecta cuvantul dat?

    vezi raspunsuri