Amidon de porumb
anunturi
Eurotrip
grandchef
anunturi
Bolta rece
anunturi
metalco

Amidon de porumb

GALERIE
amidon de porumb
  • amidon de porumb
- +

Amidonul de porumb este o pasta opaca alb-laptoasa, are o vascozitate scazuta, cu mirosul si aroma caracteristice bobului de porumb. Dupa uscare devine o pulbere care cade liber, de culoare alba sau usor galbuie. Calitatea amidonului este impartita in soiuri: amidon de porumb –calitatea I si amilo-pectina. Gradul de calitatea al amidonului de porumb depinde de puritatea acestuia si este determinat de culoare, de numarul de krapina (incluziuni intunecate) la 1 dmp de suprafata de amidon, aciditate si continut de cenusa. Continutul de apa si dioxid de sulf este limitat. Nu prezinta miros neplacut, nu prezinta nicio amenintare daca este folosit ca ingredient culinar. Produsul amidon de porumb poate fi cumparat din magazinul online de specialitate vitacaps.ro.

Amidonul de porumb este un produs care are o capacitate crescuta de a se umfla in apa rece si nu se detecteaza modificari chimice in comparatie cu amidonul original.Valoarea calorica a amidonului de porumb este de 329 kcal la 100 de grame de produs.

Amidon de porumb - compozitie
Amidonul de porumb este produs din cereale, cu continut scazut de cenusa si proteine si, in plus, satisface nevoile mai multor industrii. In compozitia sa, amidonul de porumb contine, de asemenea, 83,5% grame de carbohidrati (calorizer), calciu, fosfor, sodiu, potasiu si o cantitate mica de magneziu. De asemenea, este o sursa de vitamina PP.

Amidon de porumb – proprietati utile
Amidonul de porumb este o componenta importanta in prepararea unguentelor si pulberilor si a diverselor  mijloace utilizate pentru tratarea bolilor de piele. Datorita capacitatii de a activa formarea masei musculare si nutritia celulelor nervoase, amidonul de porumb este utilizat cu precadere de sportivii de performanta.

Amidonul de porumb la gatit
Amidonul de porumb la gatit este folosit ca ingredient de ingrosare la gatitul jeleului, mousse-ului, sosurilor, budincilor, cremelor pentru prajituri, anumitor supe. De asemenea, este folosit in compozitia placintelor si in aluatul de biscuiti. Amidonul de porumb mai este utilizat in industria de panificatie, carne si lactate, la producerea maionezei si a ketchup-ului.

Amidon de porumb - avantaje
Avantajele amidonului fata de faina sunt urmatoarele: prezenta sa nu afecteaza gustul preparatului finit, pastreaza transparenta deserturilor cu un efect de ingrosare mai eficient. Ca agent de dezlegare, amidonul de porumb este utilizat in coacerea biscuitilor, brioselor, la clatite, prajituri plate si paine, amidonul de porumb inlocuind faina cu pana la 50%, in retetele de coacere.

In industria alimentara, amidonul de porumb este utilizat pe scara larga la fabricarea ketchup-ului, maionezei, bomboanelor, prajiturilor, painii, carnii si produselor lactate, deoarece acesta serveste ca materie prima pentru producerea amidonului modificat.
Amidonul de porumb este utilizat in farmacologie pentru producerea de unguente si diverse amestecuri. Acesta inlocuieste pudra de talc pentru copii, deoarece exista opinia ca talcul poate provoca cancer.

In productia de produse cosmetice, amidonul de porumb este utilizat ca absorbant pentru ingrijirea pielii uleioase si combinate, adaugandu-se la creme de fata, paste, pudra pulbere si compacta.

Otetul, alcoolul etilic, bauturile alcoolice tari, dextrinele sunt preparate pe baza de amidon de porumb. De asemenea, mai este utilizat la productia de hartie, carton ondulat si la prelucrarea materialelor tesute.

Amidon de porumb - dezavantaje
Dezavantajul amidonului de porumb se poate evidentia doar in cazul intolerantei individuale la produsul initial, sub forma de reactii alergice.

© Drepturi de Autor (Copyright) - Acest articol este proprietatea Ziarul de Iasi (www.ziaruldeiasi.ro) si este protejat de Legea dreptului de autor si drepturilor conexe (8/1996). Preluarea acestui articol se poate face, potrivit reglementarilor in vigoare, doar în limita a maximum 500 de caractere, urmate obligatoriu de un link directionat catre acest articol! Orice incalcare a acestor prevederi va fi supusa procedurilor pentru intrarea in legalitate si recuperarea daunelor.

Ultima ora

editorial

Zboară, Puiule, zboară! Şi cu ce ne ajută că a zburat?

Cosmin PAȘCA

Zboară, Puiule, zboară! Şi cu ce ne ajută că a zburat?

Într-o ţară în care trenurile care transportă butuci la export stârnesc mai multe lacrimi pe Facebook decât imaginile cu pacienţii de la terapie intensivă, un astfel de subiect ar fi trebuit să scandalizeze opinia publică şi să producă un cutremur în structurile de putere din Palatul Victoria şi „conacul” din Modrogan.

Filmuletul zilei

opinii

Canonizare

Codrin Liviu CUȚITARU

Canonizare

„Dispariţia mea fizică devenise o urgenţă istorică... Iată că pigmeii mă venerează în sfârşit! Îmi pun numele pe plăcuţe, îmi sculptează chipul, îmi ridică osanale. S-a făcut dreptate. Acesta a fost dintotdeauna raportul real dintre mine şi ei! Ei, muritorii prosternaţi în admiraţie pentru adevăratul maestru, eu, olimpianul - nu bietul Hermes, ci Zeus, cum ar trebui de fapt să mă cheme, dacă ai mei ar fi fost un pic mai inspiraţi!”

Omul care îşi confunda soţia cu o pălărie* - Capcana Facebook

Bogdan ILIESCU

Omul care îşi confunda soţia cu o pălărie* - Capcana Facebook

„Reality is merely an illusion, albeit a very persistent one./ Realitatea este doar o iluzie, deşi una foarte persistentă” - Albert Einstein

Mircea Eliade & Vasile Conta. Coda (I)

Florin CÎNTIC

Mircea Eliade & Vasile Conta. Coda (I)

Ultima decadă a lunii aprilie marchează pentru mine două comemorări speciale ale unor figuri intelectuale româneşti de care s-a întâmplat să mă ocup şi care s-au săvârşit din viaţă una după alta, chiar dacă la un secol distanţă: Vasile Conta (21 aprilie 1882) şi Mircea Eliade (22 aprilie 1986).

pulspulspuls

Iar dumnezăieşte Cîţu la adresa Iaşului. De data asta chiar are şi de ce

Iar dumnezăieşte Cîţu la adresa Iaşului. De data asta chiar are şi de ce

Filmuleţul cu ameninţarea auditului la adresa şefilor de la Romsilva din judeţe puşi de PSD ca să-şi dea demisia şi să lase locul celor de la PNL, difuzat alaltăieri de băieţii de la Recorder, cică a picat cum mai prost nu numai pentru Gelu Puiu, băiatul de mingi al lui Flutur bucovineanul încă de pe vremea când era şef de ocol la Cârlibaba, cel care dădea telefoanele, sau pentru Alexe de la Iaşi, şeful lui, ci mai ales cică pentru PNL şi Cîţu. 

Caricatura zilei

Urare

Editia PDF

Bancul zilei

Parintele Vasile a strâns 5 ani bani pentru clopotnita, dar nu i-au ajuns decât pentru un BMW.  

Parteneri

Alte publicatii

    Intrebarea zilei

    Sute de persoane au ieșit în stradă pentru a protesta împotriva resticțiilor legate de COVID. Care ar trebui să fie pasul următor?

    vezi raspunsuri

    Copyright 2006-2020 © Ziaruldeiasi.ro Toate drepturile rezervate.