Ce sunt marmitele şi când ai nevoie de ele
anunturi
Eurotrip
grandchef
anunturi
Bolta rece
anunturi
metalco

sambata, 06.03.2021

Ce sunt marmitele şi când ai nevoie de ele

GALERIE
marmite-din-inox-profesionale
  • marmite-din-inox-profesionale
- +

Cei care plănuiesc să îşi deschidă o locaţie de tip HoReCa au auzit, probabil, de marmite ca echipamente de bucătărie de la alţi experţi. De multe ori, însă, astfel de discuţii pot băga în ceaţă un antreprenor.
Diferenţele de dimensiune sau amplasare a locaţiei, investiţia iniţială şi potenţial de flux de oameni sunt factorii principali care pot face un antreprenor nelămurit, pus faţă în faţă cu un echipament tehnic, să se întrebe care este utilitatea lui pentru afacere.

Aşadar...
Ce este marmita
Marmitele sunt utilaje multifuncţionale de gătit profesional, asemănătoare unor oale de dimensiuni mari, care suportă utilizări intense. Ele se definesc printr-un sistem de încălzire, mecanism de înclinare şi un robinet de scurgere.

Potrivit TopK, un furnizor de top din industria HoReCa, există şi alte elemente comune ale marmitelor. În primul rând, cele profesionale şi rezistente sunt din inox. Apoi, temperatura de lucru este reglabilă – un aspect care accentuează trăsătura multifuncţională a echipamentelor.

Marmitele din inox sunt dotate cu o izolaţie termică de înaltă performanţă, pentru ca transferul tehnic să nu existe şi, astfel, să te poţi bucura de un consum de energie scăzut. Echipamentele se pot alimenta cu apă rece sau caldă independent şi au şi un sistem de evacuare cu vinisaj cromat şi mâner atermic.

Marmitele se pot înclina, însă au şi un capac dublu dotat cu sistem de contrabalansare.

Cum poţi alege

  • Capacităţile generale ale marmitelor sunt între 100 şi 500 litri.
  • Dacă ai un local mic, există şi opţiunea marmitelor cu capacitate de 60 litri.
  • În funcţie de nevoi şi spaţiu, utilajele pot avea un sistem de încălzire directă sau indirectă.

De ce sunt utile marmitele din inox

Dacă ai un restaurant, o pensiune, un hotel, o pizzerie, o ciorbărie sau un pub cu capacitate mare şi bucătărie, atunci posibilitatea de a achiziţiona acest utilaj este una reală şi utilă. Dar ce fac, de fapt, marmitele?

Economisesc spaţiu şi mână de lucru. O marmită cu un sistem propriu de lucru înseamnă că personalul nu se va ocupa cu gătitul preparatelor, nu va trebui să îl monitorizeze, să ocupe spaţiu pe aragazul unde se pot face alte mâncăruri şi, apoi, să spele una sau mai multe oale.

Oferă o gamă largă de posibilităţi. Marmitele pot să emane căldură în interior de dedesubt, prin căldura directă, din cuva de lângă sau printr-un vas cu apă şi, astfel, să pună în funcţiune un proces de gătit la bain-marie.

Supele şi ciorbele se fac rapid. Un mare avantaj al echipamentelor este rapiditatea. Odată ce au comandat, clienţii aşteaptă şi nu îşi doresc să aştepte mâncarea foarte mult. Marmita încălzeşte rapid mâncărurile cu sos, ciorbele şi supele, ca să poţi livra comenzile într-un timp onorabil.

Sosurile nu se ard. Se ştie deja că în bucătăriile localurilor se găteşte sub presiunea timpului. Iar sosurile fac parte din mai toate comenzile de paste, tochituri, fripturi pe bază de pui şi altele. Setând exact marmitele, sosurile se fac în timpul exact şi, astfel, eviţi posibilitatea ca acestea să se ardă.

Marmitele profesionale sunt echipamente necesare pentru multe localuri. Nu trebuie să ai un hotel cu 7 etaje ca să vezi utilitatea acestor utilaje. Ai nevoie doar de o viziune concentrată pe rapiditate, eficienţă şi profesionalism. După achiziţie vei observa pe timp îndelungat avantajele marmitelor pentru business-ul tău.

© Drepturi de Autor (Copyright) - Acest articol este proprietatea Ziarul de Iasi (www.ziaruldeiasi.ro) si este protejat de Legea dreptului de autor si drepturilor conexe (8/1996). Preluarea acestui articol se poate face, potrivit reglementarilor in vigoare, doar în limita a maximum 500 de caractere, urmate obligatoriu de un link directionat catre acest articol! Orice incalcare a acestor prevederi va fi supusa procedurilor pentru intrarea in legalitate si recuperarea daunelor.

Ultima ora

editorial

Proiectele, iluzii în fotbalul ieşean

Nicolae GRECU

Proiectele, iluzii în fotbalul ieşean

Atunci, când Politehnica va fi un club puternic, când Copoul va fi un punct de atracţie pentru fotbaliştii din toată Moldova, atunci ne putem gândim şi la antrenorul necesar pentru a râvni la performanţă

Filmuletul zilei

Franta a construit în insula Reunion o autostrada-viaduct de 12,5 km (care a costat 1,7 miliarde euro), ce serpuieste prin O (...)

opinii

Monumenta linguae Dacoromanorum. Scurt istoric al unui proiect filologic major (IV)

Eugen MUNTEANU

Monumenta linguae Dacoromanorum. Scurt istoric al unui proiect filologic major (IV)

În foiletonul de faţă autorul evidenţiază rolul pe care l‑a jucat proiectul MLD la trezirea printre tinerii cercetători a interesului pentru studiile biblico-filologice.

Hirotonie de Episcop: Preasfinţitul Nichifor Botoşăneanul

pr. Constantin STURZU

Hirotonie de Episcop: Preasfinţitul Nichifor Botoşăneanul

Mâine va fi hirotonit noul Episcop-vicar al Arhiepiscopiei Iaşilor, Nichifor Botoşăneanul, ales de Sfântul Sinod al Bisericii Ortodoxe Române în şedinţa sa din 25 februarie 2021. Acest post de Episcop-vicar era vacant după ce, anul trecut, Preasfinţitul Părinte Calinic Botoşăneanul a fost ales şi întronizat Arhiepiscop al Sucevei şi Rădăuţilor. Vorbim, aşadar, despre un eveniment rar, un moment istoric. În Catedrala Mitropolitană din Iaşi, precedenta hirotonie de episcop săvârşită a fost tocmai cea a Preasfinţitului Calinic Botoşăneanul, în urmă cu 30 de ani, pe 25 martie 1991.

Ce înseamnă să ai de-a face cu o lume mult prea complexă ca să o poţi înţelege pe deplin? (I)

Aurelian-Petruș PLOPEANU

Ce înseamnă să ai de-a face cu o lume mult prea complexă ca să o poţi înţelege pe deplin? (I)

Azi vă voi familiariza cu câteva dintre ideile şi teoriile unui om de ştiinţă, eseist, filozof şi fost trader, unul dintre cei mai cunoscuţi şi urmăriţi specialişti în înţelegerea probabilităţii, incertitudinii şi riscului. Fie că vorbim de lebădă neagră, (anti)fragilitate, sisteme complexe, stresor, şoc, criză, instabilitate, volatilitate sau predictibilitate, aceste noţiuni sunt extrem de criticate de către multe gulere scrobite ale orgolioşilor scientişti.

pulspulspuls

Suferinţele discrete ale madamei

Suferinţele discrete ale madamei

Una mai molcuţă, de uichend, pe azi, dacă tot e sâmbătă şi e aşa frig afară. Şi ce ar putea fi mai moale şi mai pufos decât opera lirică, stimaţi telespectatori, şi mai ales graniţa penală a acesteia cu politichia mâloasă de Bahlui? 

Caricatura zilei

De citit

Editia PDF

Bancul zilei

Parintele Vasile a strâns 5 ani bani pentru clopotnita, dar nu i-au ajuns decât pentru un BMW.  

Parteneri

Alte publicatii

    Intrebarea zilei

    Relaxarea condițiilpr de deplasare în starea de alertă va duce la:

    vezi raspunsuri

    Copyright 2006-2020 © Ziaruldeiasi.ro Toate drepturile rezervate.