De fapt, spre deosebire de ceea ce cred oamenii, berea este săracă în calorii (mitul burții de bere e doar asta: un mit) și are substanțe nutritive care îi permit să fie inclusă într-o dietă sănătoasă, după cum subliniază Jesús Román Martínez, profesor la Facultatea de Medicină a Universității Complutense din Madrid și președinte al Comitetului Științific al Societății Spaniole de Dietetică și Științe Alimentare (Sedca): „Berea este o băutură tradițională care, pe lângă faptul că oferă anumite substanțe nutritive și non-nutritive, este o sursă de apă pentru organism. Deoarece este o băutură fermentată, face parte din cultura europeană, ținând seama întotdeauna de faptul că este o băutură pentru adulți sănătoși, al căror consum trebuie să fie responsabil și moderat ”.

Bere Ciucaș emag.ro - oferte

Pentru un consum responsabil, expertul indică faptul că nu este mai mult de 2-3 beri pentru un bărbat adult pe zi și una sau două pentru o femeie. Unele dintre beneficiile pe care le oferă berea sunt:

1. Valoare nutritivă

Datorită ingredientelor sale, berea este un aliment sănătos. Román indică faptul că conține diferite substanțe nutritive, cum ar fi vitaminele din grupa B (acidul folic este deosebit de important) și conține un procent ușor de carbohidrați (maltodextrină) și alcool.

Sunt prezente și minerale, în special magneziu și calciu, deși variază în funcție de apa din care este fabricată. „La fel, există și alte substanțe non-nutritive, dar și importante pentru fiziologia organismului, precum fibrele și antioxidanții, care provin în special dintr-o plantă (hamei) care se adaugă la bere în timpul producției sale pentru a-i da acel gust ușor amar” , mai spune acesta.

Bere Ciucaș - oferte eMAG supermarket

2. Ajută la prevenirea infarctului

O bere împotriva infarctului. Sub această frază poate fi rezumat unul dintre efectele pe care consumul moderat de bere le are asupra sănătății. „Ar putea preveni oxidarea celulelor, poate crește cantitatea de colesterol HDL (bun) și poate proteja împotriva leziunilor miocardice acute asociate cu infarctul”, spune Román.

Dovezile științifice evidențiază faptul că consumul de bere este legat de un risc mai mic de boli cardiace ischemice, favorizează funcția cardiacă globală și ar putea avea calități antiinflamatorii care ar contribui la reducerea riscului cardiovascular.

Bere Ciucaș supermarket online eMAG

3. Oase mai sănătoase

Ingrediente precum siliciul, care promovează densitatea osoasă și previne pierderea osoasă, sau fitoestrogeni, asociați cu ameliorarea simptomelor menopauzei și prevenirea osteoporozei, sunt prezente în bere, motiv pentru care unele studii indică că această băutură îmbunătățește sănătatea oaselor.

De fapt, din ce în ce mai multe date susțin că consumul ușor până la moderat de bere poate reduce riscul de fracturi și osteoporoză.

4. Luptă împotriva bolilor precum Alzheimer

Siliciul conținut în bere poate fi asociat cu protecția împotriva bolilor neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer. Acest lucru se datorează faptului că reduce biodisponibilitatea aluminiului în plasmă și țesutul cerebral, legat de unele patologii neurodegenerative importante.

Alături de cafea, banane, apă, fasole verde și spanac, printre alte alimente, berea este una dintre principalele surse de siliciu din dietă.

Bere Ciucaș

5. Diabetul și berea

În ultimul deceniu, au apărut studii care arată că consumul moderat de bere influențează prevenirea și controlul diabetului, precum și evoluția complicațiilor acestuia.

Un studiu, numit „Efect preventiv și protector al consumului moderat de bere în diabetul zaharat” elaborat de Societatea Spaniolă pentru Diabet explică această relație: „Componentele berii, cum ar fi fibrele solubile, compușii polifenolici, mineralele și conținutul scăzut de alcool acționează asupra mecanismelor și proceselor care declanșează diabetul și complicațiile acestuia; atâta timp cât consumul său este moderat”.