Caută 
Generația GLOVO – Cum s-a schimbat relația tinerilor cu gătitul? „Mă salvează aplicațiile, mai ales în zilele aglomerate”
3 MIN
Dacă în urmă cu două decenii mesele în familie și gătitul de acasă erau o obișnuință, astăzi tinerii par să petreacă tot mai puțin timp în bucătărie. O spun atât studiile internaționale, cât și tinerii de la noi, care recunosc că gătesc doar atunci când au timp sau o fac mai degrabă din plăcere, nu din necesitate.
Potrivit unui articol publicat de BBC Good Food, tinerii adulți din Marea Britanie gătesc, în medie, cu 30% mai puțin decât părinții lor la aceeași vârstă. O cercetare citată de The New York Times subliniază același trend: generația Z și tinerii mileniali mănâncă mai des în oraș sau comandă acasă, în special în zilele de lucru. Totuși, paradoxal, mulți dintre ei spun că sunt interesați de alimentația sănătoasă și că urmăresc constant rețete sau influenceri culinari online.
Gătesc doar când au timp
Am stat de vorbă cu mai mulți tineri din Iași, iar concluzia e clară: bucătăria nu a dispărut din viața lor, dar a devenit un spațiu de ocazie, nu o rutină zilnică.
„Îmi place să gătesc, dar doar când am timp. De multe ori, după cursuri, sunt prea obosită ca să mai stau în bucătărie. Atunci comand ceva. Probabil gătitul a devenit o activitate de weekend, când mă relaxez și încerc rețete noi”, a declarat Mihaela, studentă la Psihopedagogie.
Pentru alții, gătitul e o formă de exprimare și creativitate.
„Eu gătesc mai mult din plăcere. Mă inspir de pe TikTok sau Instagram, încerc rețete rapide. Nu o fac zilnic, dar mă bucur când o fac. Mi se pare o activitate care îți dă o satisfacție imediată”, a povestit Amalia, în vârstă de 19 ani.
O altă tânără, Monica, recunoaște că și-ar dori să gătească mai des, dar preferă comoditatea.
„E simplu: dacă poți comanda ceva bun în 20 de minute, de ce nu? Mă salvează aplicațiile, mai ales în zilele aglomerate. Nu comand chiar în fiecare zi”, a subliniat aceasta.
Mai multe opțiuni și oportunități
Schimbarea nu e întâmplătoare, ci reflectă transformările sociale și economice ale ultimilor ani, spune psihologul Loredana Iacob, din cadrul Arcadia – Spitale și Centre Medicale.
Potrivit specialistului, prin acest comportament, tinerii de azi valorizează timpul liber. Pentru ei, mesele nu mai au doar o componentă funcțională, ci și una socială: o experiență de împărtășit, nu neapărat de preparat.
„Cred că e vorba despre faptul că am evoluat și că avem alte opțiuni și oportunități – cum ar fi să mâncăm în oraș sau să dăm comandă. Chiar dacă se gătește mai puțin, un lucru e cert: de mâncat tot mănâncă toată lumea – și în urmă cu 20 de ani, și acum”, a explicat aceasta.
Astfel, chiar dacă nu mai e centrul vieții de zi cu zi, bucătăria rămâne importantă pentru tineri. Diferența e că nu mai e asociată cu o sarcină zilnică, ci cu o activitate opțională, plăcută.
Publicitate și alte recomandări video
Îți recomandăm
