Secretul „Puiului galben”: producătorii ieșeni explică pas cu pas metoda. „Nu e nimic nesănătos”. Ce spun autorităţile sanitare locale?
Scandalul “Puiului vopsit” a stârnit un val de reactii critice din partea marilor (...)
citeste totvineri, 29.03.2024
Sezonul gratarelor a inceput, asa ca aprovizioneaza-te cu tot ce ai nevoie ca sa obtii cele mai savuroase mese in aer liber. Daca vrei sa gatesti ca un bucatar profesionist, am facut o lista de ingrediente care iti vor fi de folos.
1. Mai multe tipuri de sare. Orice bucatar, amator sau profesionist, stie ca nu poti gati fara sare. Aceasta pune in valoare gusturile alimentelor. Ei bine, cand e vorba de gratar, exista mici secrete in ceea ce priveste acest ingredient: sareaza carnea si inainte si dupa ce o arunci pe gratarul incins, dar nu oricum: inainte presara sare Kosher peste ea, iar la sfarsit, sare de mare.
2. Condimente potrivite. Pe langa sare, secretul unei fripturi sau unor legume reusite la gratar consta in condimentele folosite. Paprika afumata, pudra de ceapa si de usturoi, piperul negru proaspat macinat – tine-le pe toate aproape.
3. Sos pentru gratar. Sosul de Barbecue se gaseste peste tot si nu trebuie sa-ti lipseasca din cosul pentru gratarele de vara asta. Iti dam insa un sfat: da-i o nota personala cu putina zeama de fructe sau de lamaie. Ii dai astfel un gust unic.
4. Cafea macinata. Daca vrei sa incerci si altfel de retete pentru gratar, cafeaua macinata este un ingredient la care sa te opresti. Freaca bucatile de carne cu 1-2 linguri de cafea si arunca-le cu incredere pe gratar.
5. Otet de mere si suc de mere. Poate te intrebi ce cauta aceste doua ingrediente pe lista de cumparaturi pentru gratar. Ei bine, sa stii ca sunt niste arme secrete daca vrei sa gatesti carne de porc. Bucatarii profesionisti injecteaza otet de mere sau suc de mere in carne inainte sa o puna pe gratar, pentru a o face mai moale. De asemenea, acestea doua sunt si ingrediente de baza pentru sosurile si marinadele pentru gratar.
Cuvinte cheie: + sezonul gratarelor, sfaturi gratar reusit
© Drepturi de Autor (Copyright) - Acest articol este proprietatea Ziarul de Iasi (www.ziaruldeiasi.ro) si este protejat de Legea dreptului de autor si drepturilor conexe (8/1996). Preluarea acestui articol se poate face, potrivit reglementarilor in vigoare, doar în limita a maximum 500 de caractere, urmate obligatoriu de un link directionat catre acest articol! Orice incalcare a acestor prevederi va fi supusa procedurilor pentru intrarea in legalitate si recuperarea daunelor.
Amenzi de 100.000 € dacă îți vinzi casa prea ieftin. Ce sumă trebuie să ceri pentru a nu fi anchetat
Cu câte sute de lei crește pensia la recalculare? Cum diferă sumele după județ? Anunț oficial
Profesor condamnat pentru agresarea sexuală a unei eleve. Daune de 35.000 de lei de achitat minorei
Apare un nou tip de concediu plătit în România. Cine va putea beneficia de el
Discriminarea persoanelor cu chelie devine infracțiune în Franța
Liviu Dragnea a mai înființat o firmă. Domeniul-cheie în care fostul lider PSD vrea să facă bani
Un tânăr motociclist a murit după ce s-a izbit de un cap de pod la Chicerea
VIDEO Puștan de 12 ani, filmat conducând un BMW prin Verești/Suceava
Trei copii au ajuns la spital după ce un copac a căzut peste mașina în care se aflau
IMAGINEA ZILEI: fața occidentală a aeroportului Iași după ce s-a deschis marelui public
4,25 milioane de dolari pentru cel mai scump medicament din lume
Bulevardul Socola, închis pe jumătate. Pe unde au fost deviate autobuzele
VIDEO PRIMELE IMAGINI cu craterul format de prăbușirea dronei, la 8 km de Brăila
Prognoză meteo pentru luna aprilie: Temperaturi peste cele normale. În ce zone sunt anunțate ploi
Ciucă se gândește la o confruntare cu Ciolacu la alegerile prezidențiale
Miroslava – comuna cea mai mare și cea mai bogată din regiune. Încotro? (P)
Gamificarea: o aventură magică la școala primară Lorelay! (P)
Este videochatul o nouă cale către independența financiară a fetelor? (P)
Dealer de droguri cu sute de comenzi, iertat de judecători: „A făcut progrese în plan spiritual”
Pavel LUCESCUCine profită de madam Şoşoacă |
Alexandru CĂLINESCUDistrugerea statuilor |
pr. Constantin STURZUDe ce este atât de aspru Postul Mare? |
Codrin Liviu CUȚITARURoboţi |
Un mare mister la liberalii ieşeni: cine va primi de la Bucale pâinea şi cuţitul listelor din toamnă? |