Kateryna Fedosova, un nume de prestigiu în industria ospitalității, intră în bucătăria Hotelului Unirea din Iași

Kateryna Fedosova a venit la Iași cu ocazia seminarului profesional internațional „Trenduri în marketingul vizual al restaurantului”, care se desfășoară pe parcursul a două zile, 27 și 28 iunie, organizat de Consiliul Regional al Ospitalității Iași HOTRECC și Facultatea de Economie și Administrarea Afacerilor (FEAA) Iași în colaborare cu Fundația pentru Formare Hotelieră din Zurich, Elveția.

Tendințele în designul și prezentarea mâncărurilor

Seminarul promite să aducă la Iași cele mai noi și relevante cunoștințe în marketingul vizual pentru restaurante, care ar trebui să ajute industria ospitalității locale. Se vor aborda teme precum trendurile de marketing în restaurante și revoluția inteligenței artificiale. Participanții vor analiza un caz real al unui lanț de restaurante, iar discuțiile vor include și tendințele în designul și prezentarea mâncărurilor, care au influență asupra clienților.

Acest eveniment este posibil la Iași datorită inițiativei prof. univ. dr. Valentin Niță, prodecan FEAA Iași, fondatorul învățământului superior ieșean în domeniul ospitalității și turismului. Președintele executiv al Consiliului Regional al Ospitalității Iași este lect. univ. dr. Lorin Drăgan din cadrul FEAA Iași.

Inteligența artificială în industria ospitalității

Astăzi, în prima zi, seminarul va avea loc în sala de consiliu a FEAA, unde temele centrale vor fi trendurile de marketing în restaurante și revoluția inteligenței artificiale. Participanții vor avea ocazia să lucreze pe un caz real al unui lanț de restaurante cărora Kateryna Fedosova le-a oferit recent consultanță.

CITESTE SI: Reprezentanţii industriei HoReCa din Iaşi îşi fac organizaţie patronală. „Nu putem dormi liniştiţi noaptea”

A doua zi a seminarului, vineri, va fi găzduită de Hotelul Unirea, un membru important al Consiliului Regional al Ospitalității. Aici, discuțiile vor fi axate pe tendințele în designul și prezentarea mâncărurilor și influența acestora asupra oaspeților. În cadrul unei demonstrații culinare, Kateryna Fedosova va prezenta diverse opțiuni de marketing vizual aplicate pe același produs culinar.

Cine este Kateryna Fedosova

Kateryna Fedosova are o vastă experiență și deține diverse funcții importante, cum ar fi instructor la Școala Hotelieră din Dresda, consultant pentru restaurante în Consulting Hub, Art Director la Creative Studio DeFazz și profesor la Universitatea de Tehnologii Alimentare din Odessa. Este și directorul de Marketing și Comunicare al EuroCHRIE.

Prodecanul FEAA Iași spune că această colaborare cu Fundația pentru Formare Hotelieră din Elveția le-a adus numeroase beneficii. „De-a lungul anilor, am beneficiat în numeroase ocazii de colaborarea cu Fundația pentru Formare Hotelieră din Elveția. Am primit cele mai noi lucrări și licențe din domeniu, am fost invitați la seminarii și întâlniri profesionale în Europa, iar acum ne bucurăm să îi avem la Iași pentru un eveniment la care industria ospitalității a răspuns cu interes”, arată Valentin Niță.

Lorin Drăgan, președintele executiv al Consiliului Regional al Ospitalității Iași, spune că membrii organizației au completat lista de înscrieri într-o singură zi, ceea ce înseamnă că cei din industria ospitalității din Iași au ajuns la maturitatea de a aprecia și valorifica astfel de oportunități. „Industria ospitalității locale este onorată să participe la acest eveniment alături de FEAA și La Fondation, o instituție de prestigiu europeană. Încă de la înființare am urmărit, cu prioritate, parteneriate cu toți actorii locali și regionali, prin întâlnirile și participările la evenimentele avute. Acum, implicarea noastră în zona educațională, de formare continuă, pentru specialiști deja confirmați, a căpătat o nouă dimensiune prin această colaborare. Membrii noștri au răspuns foarte prompt și entuziast la acest proiect, iar lista de înscriși a fost completată într-o singură zi. Ospitalitatea locală a ajuns în zona de maturitate în care asemenea oportunități sunt foarte bine primite și apreciate”, a afirmat Lorin Drăgan.

Publicitate și alte recomandări video