Secretul „Puiului galben”: producătorii ieșeni explică pas cu pas metoda. „Nu e nimic nesănătos”. Ce spun autorităţile sanitare locale?
Scandalul “Puiului vopsit” a stârnit un val de reactii critice din partea marilor (...)
citeste totvineri, 29.03.2024
Botoşănenii care au vrut o carne de miel deosebită pe masă, de Paşte, s-au înghesuit să cumpere miei din rasa Karakul. Ei şi-au făcut din timp rezervări la Staţiunea de Cercetare a Ovinelor şi Caprinelor de la Popăuţi, unde se creşte această rasă, transmite corespondentul MEDIAFAX.
Rezervările pentru mieii din rasa Karakul, vânduţi de Staţiunea de Cercetare a Ovinelor şi Caprinelor de la Popăuţi, au început încă din luna martie, având în vedere că numărul de animale scoase la vânzare a fost limitat. Preţul este similar cu cel al mielului românesc, 10 lei kilogramul „în viu”, însă calitatea cărnii este deosebită.
„Din punct de vedere gustativ sunt extraordinari, având în vedere că au un conţinut de seu, care, prin modul de preparare, le dă un gust aparte. Ei au un depozit de grăsime la coadă. Această rasă, Karakul de Botoşani, o creştem numai noi, în zona de Nord-Est a ţării, nu mai sunt în România sau Uniunea Europeană. Mieii sunt un deliciu, în special pentru zona arabă şi, sigur, pentru zona noastră, de nord-est a ţării. Carnea, din punct de vedere al texturii, este mult mai consistentă, are o fibră musculară mult mai bine dezvoltată faţă de rasele autohtone. Rasele specializate pentru producţia de carne, în general elimină acel conţinut de grăsime, dar nu ştiu dacă este bine, întrucât într-un fel se prepară un produs în sucul propriu, în seul propriu, aşa cum se prepară la noi carnea de Karakul, seu care îi dă un gust aparte”, a declarat, corespondentului MEDIAFAX, Ionică Nechifor, directorul Staţiunii de Cercetare a Ovinelor şi Caprinelor Popăuţi.
Anul acesta, reprezentanţii staţiunii de cercetare au scos al vânzare 350 de miei, care s-au epuizat repede. „Am avut 350 de miei puşi în vânzare şi nu mai avem nici unul, au fost vânduţi toţi rapid. Ar merita să fie mai scumpi decât ceilalţi miei, însă nu sunt mai scumpi, au fost vânduţi cu 10 lei kilogramul viu”, a mai spus Ionică Nechifor. Rasa de oaie Karakul de Botoşani a rezultat în urma încrucişărilor cu rase din Uzbekistan. Ionică Nechifor spune că oile din această rasă sunt extrem de căutate pentru piei, dar şi pentru lâna care este foarte scumpă, deoarece are culori desosebite: alb, roz, până la negru.
Cuvinte cheie: + miei, Karakul, Iasi, Botosani, liste asteptare
© Drepturi de Autor (Copyright) - Acest articol este proprietatea Ziarul de Iasi (www.ziaruldeiasi.ro) si este protejat de Legea dreptului de autor si drepturilor conexe (8/1996). Preluarea acestui articol se poate face, potrivit reglementarilor in vigoare, doar în limita a maximum 500 de caractere, urmate obligatoriu de un link directionat catre acest articol! Orice incalcare a acestor prevederi va fi supusa procedurilor pentru intrarea in legalitate si recuperarea daunelor.
VIDEO PRIMELE IMAGINI cu craterul format de prăbușirea dronei, la 8 km de Brăila
Prognoză meteo pentru luna aprilie: Temperaturi peste cele normale. În ce zone sunt anunțate ploi
Ciucă se gândește la o confruntare cu Ciolacu la alegerile prezidențiale
Miroslava – comuna cea mai mare și cea mai bogată din regiune. Încotro? (P)
Gamificarea: o aventură magică la școala primară Lorelay! (P)
Este videochatul o nouă cale către independența financiară a fetelor? (P)
Dealer de droguri cu sute de comenzi, iertat de judecători: „A făcut progrese în plan spiritual”
Lovitură în Podu Roş: trei tineri au jefuit maşina de îngheţată. O greşeală minora a şoferului
Temperaturi de vară la început de aprilie. 28 de grade Celsius la Iași
Grindeanu: Contractul pentru încă un lot din secţiunea montana a A8 intră în licitaţie
Premierul anunţă că “nu este oportun ca magazinele să fie închise în weekend”
O capsulă cu senzori ar putea fi o alternativă la endoscopie
Ce pot indica modificările patologice ale examenului de urină? (P)
Moştenirea toxică ce o vor lăsa rectorii ajunşi la al treilea sau al patrulea mandat
Calcule matematice: am putea avea o premieră la locale la Iaşi de ne va durea mintea
Virusul HIV a fost eliminat din celule, deocamdată, în laborator
Pacient de 22 de ani cu limfagiom chistic de mezocolon, operat cu succes la Arcadia
Pavel LUCESCUCine profită de madam Şoşoacă |
Alexandru CĂLINESCUDistrugerea statuilor |
pr. Constantin STURZUDe ce este atât de aspru Postul Mare? |
Codrin Liviu CUȚITARURoboţi |
Un mare mister la liberalii ieşeni: cine va primi de la Bucale pâinea şi cuţitul listelor din toamnă? |