Contrar așteptărilor, anul acesta, în Săptămâna Mare, la Iași, prețul cărnii de miel este mai accesibil decât anul trecut. Chiar și așa, mulți clienți nu scot banii din buzunare până când nu reușesc să obțină un preț mai bun.

Dacă vă numărați printre aceia care lasă cumpărăturile pe ultima sută de metri și nu v-ați decis de unde să începeți, aflați că, în piețele locale, prețurile variază între 40-45 de lei/kg pentru orice parte a mielului, iar la cantități mai mari e loc și de negociere. Un motiv în plus pentru unii ieșeni să cumpere direct de la comercianți, beneficiind chiar și de transport gratuit.

Urmăriți canalul „Ziarul de Iași” pe WhatsApp. Cele mai importante știri ale zilei sunt disponibile aici

„Aducem carne de miel doar la comandă”

Spre exemplu, în Piața Tătărași, un fermier vinde o pulpă întreagă de miel de aproximativ 13 kilograme la prețul de 45 de lei/kg, dar oferta diferă în funcție de preferințele clientului, ne asigură acesta. Alți producători ne spun că aduc miel doar la comandă și în cantități mari, pentru că volumul mare de bucăți mici le creează pierderi financiare. Până ieri, clientela a lipsit, se plâng ei. Însă la carnea de porc și vită, nu. „Aducem carne de miel doar la comandă, dar să știți că până acum nimeni nu a cerut. Lumea vrea bucăți mai mici, ori pentru noi asta înseamnă pierderi mari. Și la piață, lumea vrea să negocieze orice, chiar dacă tu ca producător ai preț fix. Dacă se cumpără mielul întreg, da, merită. Altfel, nu”, a spus, marți, un producător din Piața Tătărași.

• Citiți și: Crescătorii de oi din Iași vând masiv, în țările arabe: Anul trecut au plecat la export aproape 30.000 de capete

Un alt fermier, care vinde în piețele Alexandru și Nicolina, admite că negociază prețurile tocmai pentru a nu-și pierde clienții. Cu toate acestea, apreciază crescătorul, lumea nu se mai înghesuie să cumpere, așa cum se întâmpla în alți ani. Și pentru a fi cât mai convingător, pune la dispoziție clienților și transportul gratuit. „Nu are lumea bani, de aceea prețurile le ajustăm. Am vândut și cu 38 de lei/kg, cu 40, 42 de lei/kg. Cam astea sunt prețurile”, ne spune Marius Beligan, un crescător de animale din Vaslui, care vinde și în Iași. Această abordare îi atrage pe clienții care caută produse autohtone.

Oferta limitată în supermarketuri, cu prețuri variabile

Supermarketurile, pe de altă parte, oferă carne de miel la prețuri mai ridicate, dar cu o gamă relativ restrânsă de produse. În Carrefour, un pachet de miel tranșat (puțin peste 2 kg) este listat la 65,90 lei/kg, iar la Kaufland prețurile pleacă și de la 39,99 lei/kg pentru miel din România sau 5,99 lei/100 g pentru pulpa de miel din Noua Zeelandă.

Mulți cumpărători ne-au spus, ieri, că preferă carnea autohtonă, indiferent de locul achiziției. Dana Lăcătuș, clientă fidelă supermarketurilor, pune mai mult preț pe „timp” și recunoaște că preferă totul de-a gata. „Acum, avantajul e că bucata asta de carne e deja tăiată, aranjată, eu trebuie doar să o gătesc. E mare prețul, dar merită măcar o dată în an. Fără carne de miel nici nu zic că e Paștele”, ne-a mărturisit femeia.

• Citiți și: Carnea de miel la Iași – În magazine se anunță scumpiri, la ciobani nu. Marfa abundă pe Facebook, dar e așteptată în piețe săptămâna viitoare

Pe de altă parte, Mirela Gherghișan, o pensionară din Iași, a optat pentru o achiziție mai economică, împărțind o carcasă de miel cu vecina sa. „Prețul e mai mic decât anul trecut, am cumpărat cu 40 de lei/kg, dar am negociat de la 45 de lei. Nu avem bani, pensiile se tot recalculează, de nu mai avem nicio garanție a zilei de mâine”, a spus femeia. 

 

Indiferent de preferințele cumpărătorilor, fie că aleg piețele pentru flexibilitatea prețurilor sau supermarketurile pentru varietatea de produse, pentru mulți români carnea de miel rămâne vedeta mesei tradiționale de Paște. Și îi ajută și prețurile acum, ceva mai mici față de anul trecut, dar nu e valabil și pentru restul produselor din lista de cumpărături.

 

Publicitate și alte recomandări video