INGREDIENTE
2 Blaturi de cacao:

5 ouă
120 g margarină Unirea Original
120 g zahăr
250 g făină
150 ml lapte
50 g cacao neagră
1 fiolă esenţă de rom
1 pliculeţ praf de copt

1 Blat de pandişpan:

4 ouă
8 linguri cu făină
8 linguri cu zahăr
1 plic praf de copt
coaja rasă de la o lămâie
colorat alimentar galben

Crema:

250 ml lapte
200 g zahăr
3 linguri cu amidon cu vârf
250 g margarina Unirea pentru creme
1 fiolă esentă de vanilie
zeama de o lămâie

MOD DE PREPARARE RETETA 

Blaturile de cacao: Se separă ouăle. Albuşurile se bat spumă tare cu zahărul. Gălbenuşurile se amestecă cu margarina, se adaugă cacaua, esenţa de rom, laptele, făina cernută cu praful de copt şi la urmă spuma de albuşuri. Se împarte compoziţia în două şi se coc blaturile în tava de 25x35 cm tapetată cu hârtie de copt, cam 20-25 de minute (se face testul scobitorii ). Se lasă la răcit.

Blatul de pandişpan: Se separă ouăle. Albuşurile se bat spumă tare cu zahărul, se adaugă pe rând gălbenuşurile, făina cernută cu praful de copt, coaja de lămâie şi colorantul. Se coace blatul in aceeaşi tava tapetată cu hârtie de copt. Se lasa apoi la răcit.

Crema: Se pun la foc mic laptele cu zahărul. Amidonul se desface in puţină apă rece, iar când laptele începe să fiarbă se adaugă în fir subţire şi se amestecă continuu pînă ce crema capătă consistenţă. Se dă puţin la răcit, apoi se încorporează margarina, esenţa de vanilie şi zeama de lămâie. Se dă la congelator până se întăreşte şi nu mai curge.

Asamblare: In tava în care am copt blaturile se pun astfel: un blat de cacao- jumătate de cremă- blatul de pandişpan uns pe ambele parti cu gem- restul de cremă- blat de cacao. Se acoperă cu folie de plastic şi se dă la rece până a doua zi când se poate tăia.

Poftă bună!