Caută 
1 MIN
Hribii sunt ciuperci sălbatice cu o aromă intensă și o textură cărnoasă. Zacusca preparată cu hribi este o adevărată delicatesă, perfectă pentru ocazii speciale sau pentru a impresiona invitații.
Iată rețeta de zacuscă de hribi:
Ingrediente:
– 4 kg hribi
– 2 kg ardei gras
– 2 kg gogoșari
– 1 kg morcovi
– 1 ceapă
– 1 kg roșii bine coapte
– 1 l ulei
– Foi de dafin, sare, piper, cimbru
Mod de preparare:
· Fierbeți hribii în apă cu sare pentru 15-20 min. Scurgeți-i.
· Coaceți ardeii și gogoșarii pe grătar, decojiți-i și lăsați-i la scurs.
· Fierbeți roșiile până se desprinde coaja, apoi decojiți-le.
· Căliti ceapa și morcovul tăiat în ulei.
· Treceți toate ingredientele răcite prin mașina de tocat sau blender.
· Puneți compoziția într-un vas mare, adăugați treptat uleiul, roșiile și condimentele.
· Fierbeți totul la foc potrivit 60 min, amestecând constant.
· Puneți zacusca fierbinte în borcane curate și sterilizați-le în baie de aburi 30 min.
· Lăsați borcanele să se răcească, apoi depozitați-le la rece și întuneric.
Publicitate și alte recomandări video
Îți recomandăm
