Anunturi de Mica Publicitate
Abonament la editia electronica
Iasi Tv Life
TeleM
TVR Iasi Telejurnal
Abonament la editia tiparita

Românii s-au pregătit să-şi taie cea mai bună legumă din coteţ!

GALERIE
Patratel LUNI, 16 decembrie 2019 - 2
  • Patratel LUNI, 16 decembrie 2019 - 2
- +

* În săptămâna asta e şi sărbătoarea Sfântului Ignatie Teoforul; cum i se mai zice în popor, Ignatul, ziua în care gospodarii îşi taie purceii din coteţe. E suficient să privim rafturile din supermagazine pentru a realiza că porcii se taie oricând şi oriunde; prin zonele rurale, totuşi, mulţi păstrează obiceiul, aşa că 20 decembrie devine un măcel general care se întinde şi în zilele următoare, fiindcă e imposibil să-şi taie toţi sătenii porcii în 24 de ore. Operaţiunea e complexă, necesită pricepere, experienţă şi vecini iscusiţi; mai e nevoie şi de tehnologie (ciocan de asomat, cuţite de executat şi tranşat şi aparatură de pârlit) plus consumabile (benzină, paie, ţuică de încălzit atmosfera)...

* Că veni vorba despre unele consumabile: la o operaţiune de asemenea amploare vin şi unii dintre consătenii proprietarului de porc, să dea ba o mână de ajutor, ba un sfat, ba bătaie de cap etc. Cum porcul (cea mai bună legumă, după părerea multora) se execută şi se prelucrează în aer liber (în casă e mai greu, că se face deranj, vorba aia), unde e frig, fiind iarnă, cu toţii consumă consumabile, mai ales ţuică fiartă. Iată de ce, după un anumit număr de păhărele, se mai dau şi rateuri: am auzit că, în anul trecut, un sătean s-a ciupit atât de tare, încât a început să vadă dublu şi s-a repezit de câteva ori să taie porcul din dreapta; aşa se face că animalul, care era de stânga, a scăpat, el trăind fericit şi astăzi.

* Această prelucrare termică şi prin debitare a purceilor pare desprinsă din filmele cu canibali pofticioşi adunaţi în jurul unui explorator durduliu, proaspăt capturat în junglă şi "invitat la masă"; bănuim că, totuşi, canibalii nu consumă ţuică fiartă, fiindcă pe la ei nu-i chiar atât de frig. Oricum, după cum ziceam mai sus, de la un număr de pahare încolo vin şi ideile ciudate; tot în anul trecut, un domn care asista la tăierea porcului din curtea vecinului a tras o fugă până acasă şi a venit cu drujba, "să meargă treaba mai repede"; în două ore, tot porcul era feliat ca un salam, în felii cât roata carului...

* În fine, e doar treaba dumneavoastră dacă aveţi purcel şi ce faceţi cu el / din el, că românul, la o adică, dacă are chef, face din porc salată, chec, budincă, tort cu frişcă şi lumânări ori chiar rachiu. Una peste alta, dacă daţi greş cu tăiatul şi cu pârlitul aveţi consolarea că, fără porc, veţi mânca mai sănătos! Poftă bună! Vom reveni!

© Drepturi de Autor (Copyright) - Acest articol este proprietatea Ziarul de Iasi (www.ziaruldeiasi.ro) si este protejat de Legea dreptului de autor si drepturilor conexe (8/1996). Preluarea acestui articol se poate face, potrivit reglementarilor in vigoare, doar în limita a maximum 500 de caractere, urmate obligatoriu de un link directionat catre acest articol! Orice incalcare a acestor prevederi va fi supusa procedurilor pentru intrarea in legalitate si recuperarea daunelor.

Ultima ora

editorial

Moştenirea toxică ce o vor lăsa rectorii ajunşi la al treilea sau al patrulea mandat

Dan CONSTANTIN

Moştenirea toxică ce o vor lăsa rectorii ajunşi la al treilea sau al patrulea mandat

Dacă distinsul profesor „X” sau remarcabilul „Z” au putut să treacă peste lege, eu de ce nu aş putea?

opinii

Roboţi

Codrin Liviu CUȚITARU

Roboţi

Robotul a trecut, treptat, de la „plimbarea” convulsivă pe coridoarele Universităţii, la alergarea „profesionistă”. Se arăta capabil să sară şi peste obstacole, plăcerea sa supremă fiind „să evite” deliberat, în viteză, femeile de serviciu îngenuncheate pe ciment şi prinse în efortul răzuirii gumelor de mestecat aruncate iresponsabil. Îngrijitoarele se speriau îngrozitor şi ţipau injurios după Robogică (foarte des îl numeau „pocitania dracului”!).

Despre discursul regionalist din Moldova (II)

George ŢURCĂNAŞU

Despre discursul regionalist din Moldova (II)

Delestaţi de centru şi captivi între statalismul teritoriului post-sovietic de la est de Prut şi desconsiderarea de la nivelul Bucureştiului, moldovenii din România aleg soluţia cea mai simplă: ştergerea sau renunţarea la identitate. Exemplele sunt multiple şi deseori invocate în scrieri mai vechi, de la divergenţele teritoriale bucovineană (în plin nucleu statal al Moldovei), vrânceană şi gălăţeană, la tendinţele actuale ale tinerilor de a migra pentru studii spre centrele universitare externe Moldovei, deseori mai prost cotate decât Iaşul în sistemul universitar. În aceste condiţii, să nu înţelegi necesitatea unor mişcări care militează pentru scoaterea Moldovei din izolarea impusă de către centru e cam prea mult!

Spărgătoarea de coduri

Bogdan ILIESCU

Spărgătoarea de coduri

Viaţa unui copil de acum 40 de ani (şi aproape sigur şi înainte) era absolut fascinantă pentru că era înmuiată din plin în toată istoria omenirii şi în tot ce avea mai valoros, adunat până atunci, în cărţi. Da, lucrurile alea cu un aer prozaic, mărturia perpetuă a unei invenţii seculare, care, prin natura lor de a păstra scris orice gând pe care i-l încredinţai, obligau la multă atenţie, şi mare responsabilitate şi scriitorul, şi cititorul.

pulspulspuls

Calcule matematice: am putea avea o premieră la locale la Iaşi de ne va durea mintea

Calcule matematice: am putea avea o premieră la locale la Iaşi de ne va durea mintea

Dacă tot v-am servit ieri aicea niscai aritmetică electorală de Bahlui, haideţi să continuăm şi azi cu olecuţă de analiză matematică plus geometrie diferenţială tot pe tema asta incitantă! Nu de alta, dar acuşi încep iar simulările de alegeri, şi măcar să fim pregătiţi.

Caricatura zilei

La reciclat pet-uri și doze

Când Sistemul Garantie Colectare te pune pe gânduri

Cumpara editia digitala

Vremea in Iasi

Curs valutar

Parteneri

Intrebarea zilei

Vladimir Putin, presedintele Federatiei Ruse, a declarant intr-un interviu dat jurnalistului american Tucker Carlson ca nu va ataca niciun stat NATO. Credeti ca isi va respecta cuvantul dat?

vezi raspunsuri