Anunturi de Mica Publicitate
Abonament la editia electronica
Iasi Tv Life
TeleM
TVR Iasi Telejurnal
Abonament la editia tiparita

vineri, 29.03.2024

Secrete pentru salate perfecte. Dressingul potrivit pentru fiecare salata in parte

GALERIE
salate
  • salate
- +

Toata lumea se pricepe sa faca o salata buna, dar sa faci una cu adevarat extraordinara iti trebuie ceva mai mult decat ulei si otet. Secretul sta in dressing si cat de bine sa potriveste el cu verdeturile si legumele din farfurie.

Salata verde, creson, rucola, andive, radicchio. Din toate (sau separat) poti face niste salate delicioase. Le alegi pe cele mai proaspete, le speli si le usuci bine frunzele delicate, le adaugi alte legume sau le lasi simple, iar la final le desavarsesti cun un dressing. Tocami aici e secretul. Nu orice fel de dressing se poriveste cu orice frunza de salata. Iti spunem combinatiile ideale pentru ca data viitoare salata ta sa fie cu adevarat gustoasa.

Pentru rucola adauga un dressing dulceag. Asta pentru ca frunzele de rucola sunt usor piperate, asa ca langa ele, ca sa potolesti gustul, poti pune o vinegreta cu miere sau sirop de artar. Si mai tine cont de faptul ca frunzele de rucola se ofilesc si se inmoaie foarte repede, asa ca e de evitat un dressing dens, cu smantana sau mustar. Cel mai bun dressing e facut din: sare, piper, otet sau suc de lamaie, ulei de masline si un strop de miere.

Pentru salata verde alegerile sunt aproape asemanatoare cu cele pentru rucola. Are frunze la fel de sensibile si se inmoaie sunt greutatea altor ingrediente, de aceea dressingul cel mai bun este unul usor. Gustul salatei verzi este insa mai dulce, de aceea cel mai bun dressing e facut din: sare, piper, ulei de maslie si otet sau lamaie.

Pentru andive, care sunt intens amare, dar au si frunze mai groase, un sos dulce si gras va face minuni in salata. Cel mai bun dressing contine: sare, piper, otet sau lamaie, ulei de masline si smantana grasa sau branza cu mucegai.

Pentru salata Iceberg, crocanta dar fara prea multa savoare de una singura, un dressing trebuie sa faca toata treaba. Adauga in dressingul calsic cateva fasii de bacon prajit sau ceapa calita si vei obtine un plus de gust. Cel mai bun dressing contine: sare, piper, un strop de zeama de lamaie, smantana sau maioneza , ceapa caramelizata si cateva fire de chives tocate.

Pentru radicchio, un dressing asemanator cu cel pentru andive va fi potrivit, pentru ca e la fel de amara. Cea mai buna varianata contine: sare, piper, zeama de lamaie, ulei de masline, un strop de miere si putin mustar Dijon.

Pentru spanac e bine sa lasi dressingul la final, exact inainte de servire pentru ca frunzele lui se ofilesc rapid, mai ales daca dressingul e prea acid sau prea gras. Cea mai buna combinatie este facuta din ulei de masline, sare, piper si un strop de zeama de lamaie.

Pentru cresson ai nevoie de un dressing mai dulce pentru ca aceasta planta are un gust usor piperat si foarte racoritor. Un dressing potrivit va contine pe langa ingredientele obisnuite si un stop de iaurt sau lapte batut, pentru ca aduce un plus de grasime si aciditate.
 

foodstory.ro

 

© Drepturi de Autor (Copyright) - Acest articol este proprietatea Ziarul de Iasi (www.ziaruldeiasi.ro) si este protejat de Legea dreptului de autor si drepturilor conexe (8/1996). Preluarea acestui articol se poate face, potrivit reglementarilor in vigoare, doar în limita a maximum 500 de caractere, urmate obligatoriu de un link directionat catre acest articol! Orice incalcare a acestor prevederi va fi supusa procedurilor pentru intrarea in legalitate si recuperarea daunelor.

Ultima ora

editorial

Cine profită de madam Şoşoacă

Pavel LUCESCU

Cine profită de madam Şoşoacă

Campania care urmează la Iaşi nu trebuie să devină un circ de tip Şoşoacă, decât dacă vrem să ne batem joc de viitorul acestui oraş. Nu vreau să spun că madam SOS România ar trebui ignorată, ci că n-ar fi rău dacă am încerca să înţelegem mai mult ce are în cap când vine vorba de viitorul oraşului şi mai puţin ce vrea ea să ne vândă, adică scandal.

opinii

Distrugerea statuilor

Alexandru CĂLINESCU

Distrugerea statuilor

Frenezia negatoare woke e urmarea obscurantismului, a fanatismului şi a inculturii. Ideologii woke au cale liberă în mass-media, au pătruns în universităţi şi în şcoli. Acţiunile lor n-au nimic comun cu adevărul istoric. Ei pretind că fac dreptate celor ai căror strămoşi au fost umiliţi şi exploataţi, în realitate manipulează istoria şi adâncesc fracturile sociale.

De ce este atât de aspru Postul Mare?

pr. Constantin STURZU

De ce este atât de aspru Postul Mare?

Faţă de celelalte posturi de peste an, Postul Mare (care precede Sfintele Paşti) este considerat unul aspru, atât din punct de vedere alimentar, cât şi din alte puncte de vedere. De ce este – sau ni se pare a fi – Postul Mare atât de aspru? De ce, în genere, ne este atât de greu să postim? Din mulţimea de posibile răspunsuri, să reflectăm azi la trei dintre ele.

Roboţi

Codrin Liviu CUȚITARU

Roboţi

Robotul a trecut, treptat, de la „plimbarea” convulsivă pe coridoarele Universităţii, la alergarea „profesionistă”. Se arăta capabil să sară şi peste obstacole, plăcerea sa supremă fiind „să evite” deliberat, în viteză, femeile de serviciu îngenuncheate pe ciment şi prinse în efortul răzuirii gumelor de mestecat aruncate iresponsabil. Îngrijitoarele se speriau îngrozitor şi ţipau injurios după Robogică (foarte des îl numeau „pocitania dracului”!).

pulspulspuls

Un mare mister la liberalii ieşeni: cine va primi de la Bucale pâinea şi cuţitul listelor din toamnă?

Un mare mister la liberalii ieşeni: cine va primi de la Bucale pâinea şi cuţitul listelor din toamnă?

Un mare mister tace şi face pe piaţa politichiei locale în această perioadă, stimaţi electori: cine va face listele de candidaturi de la parlamentarele din toamnă la liberalii ieşeni? 

Caricatura zilei

La reciclat pet-uri și doze

Când Sistemul Garantie Colectare te pune pe gânduri

Cumpara editia digitala

Vremea in Iasi

Curs valutar

Parteneri

Intrebarea zilei

Vladimir Putin, presedintele Federatiei Ruse, a declarant intr-un interviu dat jurnalistului american Tucker Carlson ca nu va ataca niciun stat NATO. Credeti ca isi va respecta cuvantul dat?

vezi raspunsuri