Vinul trebuie făcut cu pasiune și considerat un cadou, arată el, noul concept abordat recent de Gramma Wines subliniind tocmai această viziune. „Din punctul meu de vedere, vinul este prețios și special, fiind un produs care poate crea amintiri plăcute și durabile celui care îl primește, dar și celui care îl oferă. Pentru o experiență unică, aproape orice sticlă de vin Gramma se poate personaliza. Avem multe proiecte, de la inserții de logo ale companiilor pe eticheta noastră și până la mesaje amuzante sau chiar o grafică elaborată, demnă de un brand de vinuri relativ nou. Am remarcat că firmele care doresc să-și exprime aprecierea față de angajați, cum ar fi în preajma sărbătorilor, încep să aleagă o sticlă de vin bună, fie ea personalizată sau nu", a adăugat Marian Olteanu. 

Care este mentalitatea Gramma Wines din spatele metodelor de producere a vinului în una dintre podgoriile Moldovei, fruntașe în peisajul vitivinicol românesc, și cum le-a afectat pandemia afacerea? Detalii, în rândurile de mai jos. 

- Pentru cei care nu sunt, poate, familiarizați cu Gramma Wines, le puteți împărtăși o scurtă istorie a acestui brand de vin? 

Istoria a început în 2009, când în România au apărut primele crame mici, după modelul celor din Franța, producătoare de vinuri calitative. Astfel, dacă majoritatea zonelor consacrate aveau bifați producători, în regiunea „Dealurile Moldovei”, cea mai întinsă și diversificată din țară, considerată „leagănul viticulturii românești”, nu investise nimeni. Așa a apărut Gramma, vinul conversației, iar de atunci și până acum am continuat dezvoltarea pe toate planurile, mai ales în tehnologii menite să maximizeze calitatea vinurilor noastre. Acum avem o gamă de vinuri diversificată, despre care suntem sigur că satisfac cele mai complexe gusturi. Totodată, suntem și cel mai urmărit brand de vinuri de pe Instagram. 

- Care este mentalitatea din spatele metodelor de producere a vinului Gramma Wines?

Este una simplă și sofisticată în același timp, vinurile sunt menite să exprime terroirul nostru (clima, sol, forme de relief), iar pe tot procesul de producție se acordă o atenție sporită, utilizând tehnologii de ultimă oră.
Culesul se face manual în lădițe de 18 kg pentru a nu se zdrobi strugurii până să ajungă la cramă, se desciorchinează, astfel încât în proces intră doar bobițele care apoi sunt transformate în must cu ajutorul unei prese pneumatice. Bineînțeles, un cuvânt important îl are de spus și fermentația controlată. Când sunt gata, vinurile se îmbuteliază în ediții limitate. 

- Cred că fiecare producător, într-un sens sau altul, își regândește valoarea produsului în timpul Covid-19. Care este valoarea vinului Gramma Wines, a vinului românesc în general? 

Probabil instinctul este să credem că scade, în general, însă din punctul nostru de vedere, crește: atât în perioada de lockdown, cât și după, ni s-a reconfirmat faptul că vinul este unul dintre produsele constante în coșurile de cumpărături ale românilor și nu numai. Cu restaurante închise o bună perioadă, consumatorii obișnuiți cu un anumit nivel de calitate au căutat soluții și în online (unde noi am performat foarte bine), și în magazine fizice de specialitate. Avem parteneriate foarte strânse cu magazinele Winederful din Iași, dar și cu carmangeriile Meat Concept Store, unde consumatorii au avut acces neîntrerupt la vinurile Gramma, cât și la o selecție impresionantă de vinuri românești, internaționale, și alte tipuri de băuturi, la prețuri foarte bune. 
O oportunitate o constituie și faptul că țări neproducătoare de vin, însă cu un consum foarte mare/ cap de locuitor, au început să exploreze alternative, printre care se numără și România. 

- Care este vinul potrivit pentru un cadou? Vin roșu? Vin alb sau roze? Ce soiuri de vin alegem și cum putem să facem acest cadou și mai special? 

Nu știu dacă există un vin potrivit în general, depinde de foarte mulți factori, ocazie, anotimp, relația dintre cel care oferă și cel care primește, și, nu în ultimul rând, „ce vrei să transmiți". Mai mult, o sticlă de vin este un cadou cu o încărcătură culturală și emoțională puternică, transmite un mesaj consistent de apreciere, recunoștință, respect, pentru care nu trebuie să cheltui o avere. De asemenea, fără doar și poate, contribuie substanțial la buna dispoziție a celor care îl vor degusta. 

- Vedeți o modificare în performanța viței de vie pe baza climei din ultimii ani? Care este producția dumneavoastră anuală și în câte țări este disponibil vinul?

Zona noastră este oarecum privilegiată. Fiind la limita nordică a culturii viței de vie, încălzirea din ultima perioadă ne-a ajutat să producem vinuri roșii și mai bune. Momentan, vinul Gramma este disponibil în Germania, proiectele din Asia fiind suspendate pe fondul crizei Covid-19. 

- Cum a fost anul 2021, cum v-a afectat pandemia activitatea? 

A fost bine, ne-a scos din zona de confort, fiind nevoiți să identificăm piețe și canale noi de vânzare. Am învățat mult și simțim că brandul Gramma a evoluat spre un nivel superior.