(VIDEO) Mii de cozonaci sunt pregătiţi în cuptoarele Mănăstirii Văratec. "Colacii noştri sunt vestiţi"
anunturi
Eurotrip
grandchef
anunturi
Bolta rece
anunturi
metalco

(VIDEO) Mii de cozonaci sunt pregătiţi în cuptoarele Mănăstirii Văratec. "Colacii noştri sunt vestiţi"

GALERIE
brutarie1
  • brutarie1
- +

Mănăstirea Văratec, una dintre cele mai cunoscute din Moldova, are o brutărie unde lucrează zeci de măicuţe pentru a face zilnic pâine, cozonac şi prăjituri, cu reţete învăţate din generaţie în generaţie, folosind şi tehnică modernă în prepararea aluatului.

O echipă de la Doxologia a intrat în „cuptorul” de la Văratec şi a stat cu maicile într-o zi pentru a vedea osteneala lor şi a le înţelege misiunea.

„Când faci cu drag, orice, şi cu plăcere, când ştii că faci ascultare în Grădina Maicii Domnului şi pentru ea, pe toate le treci cu bine şi uşor”, a spus una dintre măicuţe în interviul de la Doxologia.

În atelierul acestora, ziua începe de la 6 în fiecare dimineaţă, dar atunci când se preiau comenzi mai mari, măicuţele vin de la 5, chiar 4 dimineaţă, şi lucrează până termină tot.

Prima lor misiune este legată de produsele făcute din aluat: pâini, simple şi împletite, unele cu susan, colaci mici sau mari, rumeniţi bine, dar şi cozonaci, mai des astăzi decât în trecut. Echipa termină produsele de aluat mare şi se mută apoi la patiserie şi la prăjituri, pe care le lucrează cu har şi dragoste.

Brutăria merge non-stop, mai puţin în zilele de sărbătoare, iar toate produsele folosite sunt obţinute în mod natural: brânza, laptele, smântâna, untul, ouăle provin din proprietăţile Mănăstirii Văratec.

Este şi un punct de vânzare cu amănuntul în incinta mănăstirii, unde turiştii sau chiar localnici din împrejurimi vine zilnic pentru produse calde şi, cred măicuţele, foarte bune.

„Fiecare are îndemânare, eu nu am talent la pictură şi broderie, ca alte măcuiţe, am talentul ăsta şi îmi place foarte mult, îl fac cu drag. De mică mi-a plăcut să frământ şi să fac aluat. Vin turiştii şi cumpără cu mare drag, le plac produsele noastre, sunt calde, ecologice, făcute cu drag. Colacii noştri cred că sunt vestiţi, sunt foarte frumoşi”, a spus o altă măicuţă din interviul Doxologia.

Dacă înainte comenzile pentru cozonaci veneau de două ori pe an: de Paşte şi de Crăciun, acum nu doar că se fac mai des, ci cu greu poate fi găsită o săptămână în care cuptoarele de la mănăstire nu sunt umplute până la refuz cu cozonaci, de la zecile de comenzi care vin.

Nu toate produsele care vin sunt folosite în circuitele Mitropoliei Moldovei şi Bucovinei sau comercializate către cei care plătesc. Măicuţele lucrează zilnic pentru cămine de bătrâni şi oameni nevoiaşi, cărora le pun la dispoziţie gratuit pâine şi produse de patiserie.

„Avem cămine de bătrâni unde oferim zilnic pâinea şi produsele de patiserie, avem oameni necăjiţi, din sat, şi chiar de prin preajma mănăstirii, cărora le dăm pâine şi o facem mereu cu drag. Degeaba ai 70 de ani de mănăstire dacă nu ai o zi în care să fii bine plăcută lui Dumnezeu. Facem cu drag, iar când oferi din pâinea noastră ne gândim că poate Hristos primeşte jertfa noastră de pâine ca dar de mulţimire”, au mai spus măicuţele.

Mănăstirea Văratec este una dintre cele mai mari din Moldova, fiind inclusă în toate circuitele care vizează turul mănăstirilor din Bucovina, fiind în apropierea Mănăstirii Agapia, din judeţul Neamţ.

© Drepturi de Autor (Copyright) - Acest articol este proprietatea Ziarul de Iasi (www.ziaruldeiasi.ro) si este protejat de Legea dreptului de autor si drepturilor conexe (8/1996). Preluarea acestui articol se poate face, potrivit reglementarilor in vigoare, doar în limita a maximum 500 de caractere, urmate obligatoriu de un link directionat catre acest articol! Orice incalcare a acestor prevederi va fi supusa procedurilor pentru intrarea in legalitate si recuperarea daunelor.

Ultima ora

editorial

Operaţiunea „Gunoiul”

Cătălin ONOFREI

Operaţiunea „Gunoiul”

Când normalul pare ceva complet anormal.

Filmuletul zilei

Franta a construit în insula Reunion o autostrada-viaduct de 12,5 km (care a costat 1,7 miliarde euro), ce serpuieste prin O (...)

opinii

Super-mega

Briscan ZARA

Super-mega

Fără teama că exagerez spun că viitorul nu sună deloc bine pentru televiziunile clasice, le prevăd o dispariţie totală sau cel puţin o trecere în planul doi, cam cum este azi teatrul radiofonic. În curând oricare cetăţean cu o cameră de luat vederi sau un telefon performant va putea avea propriul lui show cu invitaţi importanţi în sufrageria casei. Şi e o activitate perfectă şi fructuoasă pentru noile generaţii care nu îşi găsesc rostul pe lume.

Situaţia femeii reflectată în statisticile oficiale

Ciprian IFTIMOAEI

Situaţia femeii reflectată în statisticile oficiale

În România, femeile reprezintă 51,1% din totalul populaţiei rezidente (stabile), care se referă la persoanele care au locuit la reşedinţa obişnuită o perioadă neîntreruptă de cel puţin 12 luni înainte de momentul de referinţă. 

Comemorarea unui martir

Mihai DORIN

Comemorarea unui martir

Duminică, 21 februarie ac, Episcopia Romano-Catolică de Iaşi a oficiat o ceremonie de comemorare a preotului martir, Dumitru Matei, executat cu exact 70 de ani în urmă, la 21 februarie 1951, la închisoarea Jilava, în urma unei sentinţe de condamnare la moarte pronunţată de Tribunalul Militar Bucureşti.

pulspulspuls

Iată care e noua socoteală politică cu vicii! Mihăiţă a dat cu oiştea-n gard

Iată care e noua socoteală politică cu vicii! Mihăiţă a dat cu oiştea-n gard

Una la rece pe azi din cotloanele fierbinţi ale politichiei de Bahlui, stimaţi telespectatori. 

Caricatura zilei

De 8 martie

Editia PDF

Bancul zilei

Parintele Vasile a strâns 5 ani bani pentru clopotnita, dar nu i-au ajuns decât pentru un BMW.  

Parteneri

Alte publicatii

    Intrebarea zilei

    Relaxarea condițiilpr de deplasare în starea de alertă va duce la:

    vezi raspunsuri

    Copyright 2006-2020 © Ziaruldeiasi.ro Toate drepturile rezervate.