Caută 
4 MIN
Inspectorii sanitar veterinari ai Directiei Sanitar Veterinare Bacau
au confiscat 500 de kilograme de peste congelat infestat cu un
parazit numit anisakiaza. Pestele a fost confiscat de la un
supermaket din Bacau, care se aprovizionase de la depozitul
firmei Agroalim din Margineni. Verificarile inspectorilor sanitari
veterinari au pornit in urma unei reclamatii a unui bacauan care
tocmai cumparase macrou si a observat ca este plin de viermi.
„Cind s-a dezghetat pestele, am vrut sa-l curat si am observat ca
este plin de viermi. Nici nu a mai ajuns pina la baie. Am vomitat in
bucatarie si imediat cum mi-am mai revenit m-am dus si am
reclamat la politia sanitara”, ne-a declarat B. M., inca marcat de
intimplare, desi aceasta a avut loc pe 17 iunie. Inspectorii sanitar
veterinari au luat probe din pestele scos la comercializare. „Am
analizat trei probe de macrou congelat importat din Irlanda si care
a fost receptionat pe 11 iunie 2003. Cantitatea de peste era
insotita de avizul nr. 9908603, certificatul de calitate nr.6430 si
certificatul sanitar veterinar nr.090212/11.06.2003. Pestele a fost
importat de SC See Bell Trading Bucuresti si ambalat si distribuit
in pungi de 500 de kilograme de Agroalim”, se arata in procesul
verbal intocmit de medicul veterinar Mariana Ifrim. In urma
examenului organoleptic au rezultat urmatoarele: musculatura
moale, rigiditate scazuta, branhii cu mucozitate, infestare masiva
cu anisakiaza. „Pe baza procesului verbal de recoltare a probelor
si a rezultatului buletinului de analiza 508/25.06.2003, intreg lotul,
a carui data de expirare era august 2004, a fost confiscat,
denaturat si livrat la SC Agroindustriala Bacau, la ferma de
animale de blana de la Racaciuni pe data de 2.07.2003.
Transportul a fost insotit de actul de confiscare sanitar veterinar
nr.80/2.07.2003, a carui autovehicul era condus de L.F. si a fost
sigiliat cu sigiliul nr. 108167″, se mai arata in nota informativa a
medicului veterinar.
Ce este anisakiaza?
Anisakiaza este un vierme parazit specific pestilor marini si care
se ia la om prin ingerarea pestelui necongelat, marinat, afumat
sau incorect prelucrat. Infestarea bolnavului cu anisakiaza este
greu de diagnosticat. La om, boala a fost descoperita relativ tirziu,
in anii ’60 de trei medici care au gasit larve de anisakiaza fixate in
muschii peretilor abdominali ai unui pacient care mincase heringi
cruzi si care acuza dureri abdominale infioratoare. Pina la acea
vreme, larvele de anisakiaza erau identificate ca fiind de ascarizi.
Abia dupa aceasta descoperire, medicii au inceput sa
diagnosticheze corect boala, dar numai pe baza analizelor
endoscopice gastrice (investigatie a tubului digestiv cu ajutorul
unei sonde conectate la un monitor tv, cu ajutorul careia se poate
vizualiza interiorul stomacului, n.r.). Conform prof.dr. Sergiu Meca,
„larvele de stadiul III localizate in musculatura prezinta riscul cel
mai mare pentru om, pentru ca odata ingerate cu produsul infestat,
ajuse in stomacul omului se decapsuleaza si incep sa migreze
catre zona nazala. Deseori viermii sint expectorati si ajung in jurul
gurii, intre gingii si obraz la 1-2 saptamini de la ingerare. Alteori,
larvele patrund in peretii abdominali, produc ulceratii, iar durerile
epigastrice sint violente si se asociaza cu greata. Larvele se pot
localiza insa si in organele abdominale ca pancreas sau ficat, iar
simptomele depind de tesutul sau organul afectat. Manifestarile
clinice nu sint specifice, si de aceea diagnosticul este dificil, de
cele mai multe ori boala raminind nediagnosticata sau fiind
descoperita accidental in urma unor interventii chirurgicale pentru
alte afectiuni”. Tratamentul se poate face numai cu ajutorul
endoscopului cu foarfeca. Dupa ce se face localizarea cu
endoscopul, viermele se extrage cu ajutorul foarfecelui. Viermii
fixati in cavitatea intestinala umana se mai pot descoperi si cu
ajutorul radiografiilor, dar se extrag tot cu ajutorul foarfecelui. La
doar citeva ore dupa indepartarea lor, durerile dispar, iar bolnavul
isi revine la normal dupa citeva zile. In prezent, nici o susbstanta
impotriva viermilor paraziti nu este eficienta pentru tratamentul
anisakiazei la om.
Seful depozitului Agroalim neaga implicarea firmei sale in
scandal
Dupa descoperirea acestei cantitati de peste infestat la
supermarket, cea mai logica masura ar fi fost urmarea firului catre
societatea care l-a ambalat si distribuit, si de unde a venit insotit
de certificat sanitar veterinar. Numai ca la Directia Sanitar
Veterinara nu stia nimeni nimic de acest control si doar pe ici pe
colo se sopteste ca o verificare s-ar fi facut si la depozit si ca de
acolo au mai fost ridicate inca 3.000 de kilograme de peste
infestat care provenea din acelasi lot ca cel de la care s-au
prelevat probe. Nimeni insa nu ne-a confirmat aceasta informatie.
Intrebat despre toata povestea, seful depozitului Agroalim, o
doamna care nu s-a recomandat, ne-a amenintat mai intii de toate
cu actionarea in justitie pentru calomnie. Apoi a inceput sa nege
ca ar fi fost vorba de peste de la ei din depozit. „Eu nu stiu nimic
despre asa ceva. M-a sunat secretara si mi-a spus ca va interesati
in legatura cu nu stiu ce macrou care a fost confiscat de la noi de
la depozit. Nu este adevarat si va rog sa nu va puneti cu noi,
pentru ca sintem o retea nationala si va dam in judecata. Nu va
jucati cu focul, pentru ca nu cred ca aveti acte din care sa rezulte
ca era peste de la noi”, a tinut sa precizeze doamna. Dar care, fara
sa vrea, ne-a confirmat ca nu este straina de problema, atita
vreme cit ea insasi a facut precizarea ca este vorba de macrou,
desi in discutia cu secretara de la firma nimeni nu a pomenit soiul
pestelui infestat. Un al doilea telefon, de la aceeasi doamna, citeva
minute mai tirziu, a adus citeva precizari. „O sa-i dau numarul
dumneavoastra medicului nostru de la Bucuresti, pentru ca noi
sintem o retea nationala, v-am mai spus, si el o sa va sune sa va
confirme ca la noi la depozit nu au fost probleme”, a venit
asigurarea. Doar telefonul de la medicul societatii Agroalim a
ramas un mare mister, pentru ca nu a mai sunat nimeni.
Cit despre documente, este cert ca le detinem si publicam si in
facsimil citeva dintre ele. Cert este ca inspectorii Directiei Sanitar
Veterinare s-au multumit doar cu acea confiscare de 500 de
kilograme de peste de la supermarket, pe care au si raportat-o de
altfel la Agentia Nationala Sanitar Veterinara cu adresa 1818 din
20 iunie 2003. Pe aceasta cale, asteptam raspuns oficial de la
Directia Sanitar Veterinara Bacau daca a mai gasit si alte cantitati
de peste infestat cu anisakiaza in vreun depozit alimentar din
Bacau, intrebare la care pina acum nu a catadicsit nimeni sa dea o
precizare. (Mirela ROMANET)
Îți recomandăm
