VIDEO: Ce bucate vor servi cei aproape 50 de lideri europeni prezenţi la summit-ul Comunităţii Politice Europene din R. Moldova

Meniul a fost stabilit cu o lună înainte şi include preparate tradiţionale moldoveneşti, dar unele dintre ele au fost adaptate pentru a satisface toate preferinţele. La bucătăria de la Castelul Mimi din Bulboace, locul în care liderii europeni s-au reunit joi pentru a-şi arăta sprijinul pentru Republica Moldova şi Ucraina, bucătarii au concurat pentru a oferi participanţilor o experienţă culinară unică. Deşi meniul a fost stabilit cu o lună înainte, acesta a fost modificat pentru a fi pe placul tuturor liderilor care au ajuns în Bulboaca, a declarat Vadim Surachii, bucătarul-şef de la Castel Mimi.

"Prin meniul pe care îl prezentăm, încercăm să transmitem puţin despre ceea ce se întâmplă atât în Republica Moldova, cât şi în România în ceea ce priveşte gustul, deoarece suntem fraţi şi avem atât de multe obiceiuri comune", a declarat bucătarul român Alex Petricean.

Printre deliciile cu care vor fi răsfăţaţi oaspeţii de la Castel Mimi se numără sărmăluţele cu umplutură de legume călite în stil moldovenesc, acoperite cu glazură din vin şi smântână afumată, precum şi "roata norocului" – o tocăniţă de vinete şi roşii presărată cu pudră de vin şi usturoi negru, potrivit Unimedia.

"La aperitiv vom avea mămăliguţă cu brânză şi smântână, mâncarea noastră cea mai cunoscută, apoi avem sărmăluţe. Sărmăluţa este preparată într-o formă de croissant pentru a-i adăuga valoare, având în vedere că vine şi domnul Macron şi am dorit să-l impresionăm. Mai avem o tocană de vinete, aşa cum se face în Republica Moldova. Vom avea trei opţiuni pentru felul principal. La garnitură, vom avea morcov şi ţelină în forma Coloanei Infinitului a lui Brâncuşi", a mai precizat Alex Petricean. Bucătarii au ţinut cont de preferinţele culinare ale invitaţilor şi au pregătit şi un meniu special pentru vegetarieni, inclusiv păstrăv de fag în stil moldovenesc cu frunze de varză. În plus, cei care preferă carne de peşte vor savura din sturion în stil moldovenesc cu frunze de varză, a declarat purtătorul de cuvânt