Ideea deschiderii unei berarii artizanale i-a venit lui Ionel Pasarica, unul dintre cei 5 asociati din spatele business-ului Capra Noastra, in urma studierii mediului de afaceri din Iasi.

“Am facut o lista cu business-urile care nu sunt dezvoltate in zona noastra. Am ales 5 idei, le-am studiat si in cele din urma am ales beraria artizanala. Am apelat la un maestru berar din Belgia si am inceput treaba”, a declarat Ionel Pasarica.

In beraria artizanala, cu o capacitate de productie de 5 mii de litri pe luna si situata pe o suprafata de 500 de metri patrati, lucreaza doar el si cu sotia sa. O mare parte din procesul de realizare al berii este automatizat, insa, antreprenorul declara ca este nevoie si de multa munca fizica. In ceea ce priveste ingredientele pe care le foloseste in producerea berii, acesta apeleaza la o fabrica din Polonia care lucreaza cu nume mari precum Carlsberg sau Stela Artois.

Aflați amănunte de pe wall-street.ro