Sefa de sala la seici

Un contract de ospatar i-a schimbat viata
Timida si oarecum circumspecta in legatura cu scopul intrevederii noastre, Alina Mocanu se insufleteste pe loc in momentul in care aude cuvintul magic: Dubai. Norocul prin care a reusit sa plece, la numai 20 de ani, ca ospatar in Dubai a insemnat pentru ea piatra de temelie a unei cariere, dar mai ales contactul cu o lume fascinanta.
In anul 1999, Alina a reusit sa prinda un contract de 3 ani pe post de ajutor de ospatar, la una din cafenelele atasate Hotelului "Crowne Plaza" din Dubai. Formalitatile pentru obtinerea vizei de lucru au durat citeva luni. Cei care urmau sa plece la lucru in aceasta tara aveau de facut toate analizele medicale, de dat teste si interviuri telefonice cu angajatorul.
Ducea tava in mers de manechin
Salariul pe care avea sa il primeasca la inceput era de 300 de dolari, in conditiile in care Alina avea locuinta asigurata la o vila cum inca nu mai vazuse pe la noi. "Aer conditionat, toata aparatura electrocasnica necesara si plaja la o aruncatura de bat. Transportul a fost platit de angajator, iar cele 3 mese zilnice gratuite erau mai mult decit suficiente, ca sa nu mai spun ca puteam minca sau bea orice la serviciu. Oricum, aveam senzatia ca visez: este o alta lume, intr-un decor natural de basm. Lucram de la 10 la 15, dupa care ma simteam exact ca in vacanta. De pregatirea noastra s-a ocupat chiar managerul hotelului. In primele 3 saptamini am invatat sa mergem elegant, ca manechinele pe podiumul de prezentare, cu singura diferenta ca aveam tava plina ochi in mina. Regulile acolo sint foarte stricte, iar respectul fata de client poate parea exagerat, dar mie mi-au intrat deja in singe. Nu ai voie sa te apropii la mai putin de doi metri de client, sa te apleci peste un anumit nivel, sa vorbesti in soapta sau sa ridici tonul", ne povesteste Alina.
Cele mai mari bacsisuri le lasau musulmanii
In 5-6 luni a prins si putin din limba araba si a fost avansata ospatar. In tarile arabe, weekend-ul incepe de joi seara, iar Dubaiul, fiind prin excelenta o zona turistica, devine neincapator. Cei mai multi dintre turisti erau englezi sau americani, dar cele mai mari bacsisuri le lasau musulmanii. Erau zile pline in care pleca si cu 100 de dolari acasa, pe cind intr-o zi normala facea in jur de 50 de dolari. Totul era sa stii cum sa te porti cu clientul, pentru ca acesta sa se simta "cel mai important om din lume", in momentul in care a trecut pragul localului tau. Deprinzind foarte repede regulile meseriei, la nici un an de la venire Alina era numita sefa de sala, cu un salariu de 800 de dolari pe luna. Cistigul real, cu tot cu bacsisuri, se ridica binisor la 1.500 de dolari pe luna, din care nu cheltuia mai mult de 200-300 de dolari, pe distractii sau haine.
Trimitea la Iasi bani pentru toata familia
O singura "extravaganta" si-a permis: sa viziteze singurul hotel de 7 stele din lume, construit pe apa, cu un lux si opulenta care te lasa, pur si simplu, cu gura cascata. Distractia a costat-o "numai" 300 de dolari. dar nu-i pare rau nici o secunda dupa acei bani. Cit a stat in Dubai a trimis lunar 400-500 de dolari parintilor si fratelui mai mare, care are trei copii in Iasi. Tatal era si este somer, iar mama, abia daca lua un salariu de citeva sute de mii de lei pe luna. Chibzuita la cheltuieli si marcata de o existenta modesta, Alina a reusit, din banii strinsi in cei trei ani, sa asigure un trai indestulat familiei, "sa renoveze si doteze apartamentul batrinilor cu tot ceea ce este necesar intr-o casa civilizata" si sa-si cumpere un apartament cu doua camere in Centrul Civic.
Femeile care calca strimb sint batute in piata publica
Cel mai mult a marcat-o insa contactul cu o cultura si civilizatie complet diferite, cu reguli scrise si nescrise care depasesc uneori puterea de intelegere a europenilor. Credinta musulmana, statutul femeii sau pedepsele corporale aspre aplicate vinerea in Piata Mare a orasului au fost pentru Alina primele contacte cu o alta lume.
"Acum inteleg eu de ce arabii care vin in Romania isi fac de cap. Acolo nu au voie nici macar sa priveasca in ochi o alta femeie, in afara sotiei! Am fost la o nunta la care am avut surpriza sa constat ca nici la o astfel de petrecere barbatii nu au voie sa stea impreuna cu femeile, pentru ca acestea isi scot voalul care le acopera fata, si nu pot fi vazute de barbatii altor femei. Ca sa nu mai spun ca femeile casatorite nu isi scot baticul de pe cap in nici o situatie, singura persoana care are dreptul sa se bucure de vederea podoabei capilare a femeii fiind sotul", povesteste Alina. Regulile atit de stricte si pedepsele aplicate celor care le incalca au facut inutila prezenta gardienilor publici in Dubai.
Nu sint gardieni, pentru ca hotilor li se taie mina
Intr-o vineri in care Alina s-a nimerit in piata mare a orasului, multimea adunata a facut-o curioasa sa vada ce se intimpla. O fata care incercase sa se sinucida era legata de un stilp si "primea" o pedeapsa de 40 de bice pe spate pentru acest pacat pe care religia musulmana nu il lasa nepedepsit. Furtul este pedepsit cu taierea miinii cu care s-a savirsit infractiunea, traficul de droguri este pedepsit cu decapitarea, in timp ce, pentru adulter, femeile sint batute cu pietre de intreaga multime din Piata. "La inceput am fost uimita de toate aceste lucruri, dar am sfirsit prin a ma obisnui cu ele, si mai ales cu linistea si corectitudinea vietii din Dubai. Nu exista scandaluri sau batai in discoteci, mergi fara frica pe strazi la orice ora din zi sau din noapte" adauga Alina.
Vrea sa-si cumpere mai multe apartamente pe care sa le inchirieze
De cind s-a intors anul trecut la expirarea contractului cu angajatorul, Alina nu face altceva decit sa numere zilele pina la incheierea unui nou contract de inca 3 ani. Pentru experienta si recomandarile pe care le are, i-a fost foarte usor sa-si gasesca o slujba, pentru inca trei ani tot in Dubai. Pina la plecare mai sint 3-4 saptamini, in care trebuie puse la punct toate actele.
Ea ne-a spus ca are de gind sa stringa bani, pentru ca, la intoarcere sa-si mai cumpere unul sau doua apartamente, pe care sa la inchirieze. Chiar daca este atit de tinara, se gindeste la viitor, la familie, dar mai ales multumeste destinului pentru sansa pe care i-a oferit-o. (Claudia ENEA)