Doi bacauani la Expozitia mondiala de arta culinara

Doi bacauani experti in arta culinara vor reprezenta Romania la Expozitia mondiala de arta culinara, care se va desfasura la Viena in perioada 24-28 mai in organizarea Clubului bucatarilor si cofetarilor Piettental. Adriana si Toader Stoleru sint maestri bucatari la restaurantul hotelului "Dumbrava" si vor participa la doua, respectiv trei probe ale concursului vienez. Adriana Stoleru va pregati, pentru una din probe, un muschi de porc moldovenesc, in timp ce la proba contra conometru (30 de minute) va oferi gazdelor o placinta domneasca. Toader Stoleru va debuta in competitie cu o masa festiva cu tema "La cules de vie", va continua cu aranjarea unui platou de gustari mici si foarte mici de 8×8 portii si va incheia cu proba de 30 de minute, timp in care va face o tochitura moldoveneasca. "Fara falsa modestie, cred ca ne vom intoarce acasa cu un premiu", ne-a marturist maestrul Stoleru.
O intentie care are toate sansele sa se materializeze daca tinem cont ca acestuia i-a fost conferit, la sfirsitul anului trecut, Colierul de Aur al Consiliului National al Bucatarilor si Cofetarilor si a primit "Oul de argint" in urma clasarii pe locul secund al concursului national de profil organizat la Iasi cu ocazia Pastelui. Pentru curiosi si pentru deschiderea apetitului vom prezenta meniul pregatit pentru masa festiva "La cules de vie": palinca, bulz ciobanesc, mititei, cirnaciori de oaie, piept fiert, crochete carne, sarmalute in cuib cu mamaliguta si smintina, muschi de porc florentin cu cartofi taranesti si salata asortata, friptura inabusita de batal si buchete de legume, piine, placinte bacauane cu sos de vanilie, vin "Busuioaca de Bohotin", apa si cafea. (Eduard CUCU)