Piata mieilor a intrat in vizorul medicilor veterinari

Inspectorii Directiei Sanitare Veterinare Bacau au inceput, la mijlocul acestei saptamini, o serie de controale in pietele judetului in care sint amenajate sectoare de taiere si comercializare a mieilor de Paste. Controalele au inceput acum, pentru ca duminica este deja Pastele credinciosilor romano-catolici, iar mieii au si aparut pe piata. "La primul control – ne-a spus directorul DSV Bacau, Florin Velisar – am gasit mai putine nereguli pe piata, pentru ca si numarul mieilor comercializati, ca si al negustorilor, a fost mai mic. Racirea vremii si vintul puternic sint principalele cauze pentru care piata e mai saraca in aceste zile. Dar in preajma Pastelui ortodox ne asteptam la mai multa marfa". Medicii veterinari spun ca in aceste controale se urmareste ca toti comerciantii de carne de miel sa aiba carnete de sanatate, echipamentul specific taietorilor si vinzatorilor (care poate fi inchiriat de la administratia pietelor), certificatele sanitare veterinare de la medicii din comuna si certificatele de producator in original. Inspectorii DSV nu au constatat decit un incident pina acum, in Piata Nord, unde au fost adusi miei sub greutatea admisa. Un miel trebuie sa cintareasca, obligatoriu, minim trei kilograme, altfel carnea este toxica. De asemenea, mielul trebui sa aiba cel putin 21 de zile de viata. Carnea gasita in neregula se confisca si se distruge. Carcasa mielului trebuie sa aiba stampila de sanatate, iar mielul trebuie sa aiba capul sau copita intregi, pentru certitudinea ca este chiar miel si nu ciine. Stampila este pusa pe carcasa de medicul veterinar teritorial. Cea mai moderna amenajare de piata special pentru sacrificarea mielilor si comercializarea lor exista la Onesti, printr-o investitie facuta acum doi ani de edilii din acest municipiu. (Petru DONE)