Eurotrip
epimedica
franco
mesterescu

duminica, 31.07.2016

Leacuri chinezesti: ciuperca Kombucha - o uzina biologica

GALERIE
%PIC_TITLE%
    - +

    Cunoscuta inca din timpul dinastiei Tsin, 221 i.Ch., ciuperca Kombucha era denumita „Ceaiul zeilor" sau „Un ceai care s-a nascut din viata oceanului" - K'unPuch'a. Originea numelui este asociata japonezilor: Kombu inseamna alge maronii din care se prepara ceai si cha inseamna ceai.

    In Europa a ajuns prin Rusia, unde era denumita ceai de cvas. Inca de la descoperirea ei de catre japonezi, s-a observat ca ceaiul de kombucha intinereste si reda vigoarea pierduta, elimina efectele otravirilor lente ale organismului si apara de majoritatea bolilor, fiind considerat un panaceu. In toata lumea, este utilizata in tratamentul celor mai grave boli pina la cele mai usoare rani.

    Ce este Kombucha?

    Ciuperca de Kombucha este o colonie de bacterii si ciuperci, in jur de 12 specii de microorganisme, care traiesc in simbioza. Colonia formata se hraneste cu zahar si ceai negru sau amestecuri de ceai negru si plante medicinale, transformind ceaiul intr-o bautura terapeutica cu efecte vindecatoare.

    Ce contine ciuperca din borcanul cu ceai?

    Cercetarea bauturii rezultate in urma fermentarii a aratat ca aceasta contine vitamine precum cele din complexul B si vitamina C. De aceea, ceaiul este un foarte bun revitaminizant, dar si un foarte bun revigorant. De asemenea, ceaiul contine substante antibiotice si antivirale, fiind foarte bun in tratamentul bolilor infectioase. Este recomandat batrinilor si adolescentilor datorita continutului de substante cu efecte hormonale.

    Cum se poate obtine propria cultura de ciuperca?

    Pentru a avea o cultura cit mai buna de ciuperca, se va folosi un vas de sticla, ceramica smaltuita sau portelan. Pentru prepararea ceaiului se folosesc 2 litri de apa fiarta, 160 g zahar, 2 pliculete de ceai negru, 100 ml ceai fermentat de kombucha si o ciuperca sanatoasa.

    Zaharul cu apa fiarta se pun in vasul de sticla sau portelan si se amesteca pina se topeste, apoi se adauga ceaiul negru. Se lasa la infuzat 5 minute, se scot pliculetele sau se strecoara si se lasa sa se raceasca complet. Se adauga ceaiul de pornire, apoi se pune si ciuperca inauntrul vasului. Se acopera totul cu o pinza pentru a permite circulatia aerului. Amestecul de plante pentru prepararea ceaiului cu plante medicinale trebuie sa respecte proportia de ¼ ceai negru. Adica se va pune o parte ceai negru si 3 parti plante medicinale.

    La folosirea ceaiurilor medicinale se va avea in vedere: plantele folosite sa nu contina exclusiv uleiuri volatile. Macerarea se face timp de 10 zile, apoi se strecoara bautura si se pastreaza la frigider. Daca nu se doreste sa se inceapa o noua „recolta", ciuperca poate fi pastrata la frigider intr-un vas inchis ermetic si cu putin ceai fermentat.

    Trebuie stiut ca pentru a obtine o bautura de calitate vasele trebuie sa fie foarte curate. Macerarea se va face in camere fara fum sau mirosuri grele si la o temperatura de circa 23-28 grade. Orice fum poate duce la moartea ciupercii. Timpul de fermentare insa se poate ajustra in functie de temperatura la care este tinuta ciuperca. In cazul in care cultura a facut mucegai, acesta se va indeparta spalind kombucha cu otet sau suc de lamiie.

    La ce se foloseste bautura obtinuta?

    Majoritatea bolilor in care a fost folosita bautura a dat rezultate bune astfel ca ea este

    recomandata in constipatii, hemoroizi, colita in cure de o luna, cite o cana dimineata.

    In reumatism si guta, sint recomandate cure mai lungi (2 luni). Este folosita in prevenirea si tratamentul aterosclerozei in depresii si dureri de cap sau anxietate. De asemenea, in gripa, guturai. Ca adjuvant, are intre-buintari in tratamentul cancerului, calculozei renale si biliare, intoxicatiilor cu metale grele, dar si SIDA.

    In cosmetica, se fac tamponari cu ceai pe pielea fetei, decolteu si git, dar si masti cosmetice din ciuperca mixata in mixer. Aceste masti se mentin 20 de minute pe ten, apoi se indeparteaza cu ajutorul un tampon muiat in apa calduta.

    Harald W. Tietze spune ca miraculoasa Kombucha este folosita in SUA in tratamentul celor bolnavi de SIDA. In comunitatile de oameni bolnavi de sindromul imunodeficitar, bautura este considerata un adevarat miracol care „creste numarul de celule T din singe si sporeste greutatea cu pina la 5-7 kg".

     


    Comentarii Facebook

    Ultima ora

    editorial

    Dialoguri peste gard

    Nicolae GRECU

    Dialoguri peste gard

     Fotbalul local şi naţional, tineretul obligatoriu şi naturalizările, subiecte care frământă mintea românilor pe vreme de caniculă

    Filmuletul zilei

    opinii

    300 000 km/secundă

    Briscan ZARA

    300 000 km/secundă

     Einstein, teoria relativităţii, E = mc2, spaţiu curbat, călătorii în timp ş.a.m.d.

    Trei poveşti. (I)

    Andrei R CIUHODARU

    Trei poveşti. (I)

     Hai să încep să vă spun trei poveşti ale unor oraşe. Pe primul, doar primul, l-am vizitat. (Vă spun imediat!) M-am gândit la ceva.. De ce să nu intercalez articolele mele. Din acest motiv nu continui astăzi textul meu de săptamâna trecută,"SUC". (Să nu vă obosesc, cred.) Honk Kong, New York şi "Efectul Guggeheim - Bilbao". Aceste trei oraşe mă fascinează. Şi cum erau trei muschetari, Iaşul nostru e al patrulea. (Pot fi mai târziu şi alte oraşe.)

    Les nouveaux riches: generaţia orfană

    Sorin CUCERAI

    Les nouveaux riches: generaţia orfană

     La mine în cartier existau două parcuri mari, chiar mari de tot: unul al copiilor, cu locuri de joacă, terenuri de sport şi altele asemenea, şi unul zis „al câinilor”. Parcul copiilor există în continuare. Cel al câinilor, în schimb, a fost transformat încetul cu încetul în cartier de case şi mini-blocuri până n-a mai rămas nimic din el.

    pulspulspuls

     Bomba bombelor: poveste fierbinte cu politichie, amor ghebos şi farafastâcuri cât încape

    Bomba bombelor: poveste fierbinte cu politichie, amor ghebos şi farafastâcuri cât încape

     Pentru că e vineri, deci deja uichend început pentru unii, şi pentru că e aşa de cald afară încă de la prima oră, ne-am gândit să vă pregătim pentru astăzi, cum altfel, o poveste fierbinte-fierbinte, în totală potrivire cu vipia de afară, poveste în care politichia, suspansul şi amorul ghebos se împletesc armonios, mai ceva ca în legendele medievale. 

    Caricatura zilei

    Panouri solare

     

    Editia PDF

    Bancul zilei

    Un instructor de parasutism face instructaj cu câtiva începatori. Unul dintre ei întreaba:   - Si daca nu (...)

    Intrebarea zilei

    Care ar fi prioritatile administratiei locale pentru municipiul Iasi?

    vezi raspunsuri

    Copyright 2006-2013 © Ziaruldeiasi.ro Toate drepturile rezervate.