Flori de bostan umplute

Prepararea lor este simpla. Se culeg florile astfel incit sa nu fie deschise perfect. Se spala si apoi se pregateste umplutura care poate fi din legume taiate marunt si amestecate cu condimente: ardei, dovlecel, orez fiert, sare piper si citeva frunzulite de rozmarin. Se poate adauga si cascaval afumat sau brinza de capra putin sarata. Cu acest amestec se umplu florile care apoi se trec prin ou si pesmet si se prajesc in ulei sau pe tava de teflon.

Umplutura poate fi si simpla numai cu cascaval sau cu somon. De asemenea se poate prepara un amestec de cartof fiert cu ceapa maruntita, piper si oregano care va fi umplutura florilor de dovlecel.

Sa avem creativitate si florile de bostan pot deveni rapid o mincare apreciata in bucataria noastra.

Georgeta MOROSAN, Iasi